護肝明目的四款食譜做法

眼睛是心靈的窗戶，我們都希望自己的眼睛能夠清澈明亮些，但是，現代人用眼頻繁，經常出現用眼過度的情況，導致眼睛眼球渾濁、視力下降，想要改善這一情況，要注意用眼衛生，同時也要注意飲食。

一、枸杞茉莉雞肝湯

材料：幹銀耳5克，枸杞10克，茉莉花30朵，烏雞肝150克，薑汁，料酒，鹽，澱粉

做法：

1、枸杞洗淨，銀耳放清水泡發，去蒂撕成小朵，茉莉花洗淨後用清水浸泡，雞肝切薄片，加點鹽、澱粉、薑汁，腳部均勻;

2、鍋加清湯，倒入雞肝、銀耳、枸杞、鹽、料酒、薑汁，煮沸後，撈掉浮沫，等到雞肝變色快熟時，倒入茉莉花(連浸泡水)，拌勻倒出即可。

功效：明目清頭，補肝益腎，肝腎不足、頭暈眼花、視力減退者適合服用。

二、玄參拌豬肝

材料：豬肝100克，玄參50克，料酒，濕豆粉，醬油，菜油，醬油，白糖，蔥薑

做法：

1、豬肝洗淨，玄參放進水鍋中，煮半小時後再放入豬肝，一起煮5分鐘後撈出豬肝，切成小片;

2、菜油入鍋，加熱，放薑蔥炒一下，然後倒在豬肝片上;

3、取料酒、白糖、醬油少許，兌加適量的原湯，收汁後加濕豆粉，成為透明湯汁，也倒入豬肝片中，攪拌均勻後當佐餐食用。

功效：明目利咽，滋陰補血，對於肝血不足引起的視力低弱或視物重影及夜盲症有治療效果。

三、蜂蜜車前湯

材料：蜂蜜30克，車前草150克

做法：車前草洗淨，放進鋁鍋裡，倒入適量清水，煎煮3次，混合汁液，然後倒入蜂蜜攪拌即可，代茶飲用。

功效：明目，清熱，目赤腫痛、尿血症者適合服用。

四、牛肝枸杞湯

材料：枸杞30克，牛肝100克

做法：枸杞、牛肝洗淨，加水一起煮成湯即可。吃肉喝湯。

功效：養血明目，補肝益腎，視物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。