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端午節剩粽子怎麼處理 五款剩粽子做法美味十足

端午節難免要吃粽子,但粽子飄香的美好氣氛當中,也隱藏著一個不大不小的煩惱。那麼端午節吃剩的粽子怎麼處理呢?粽子的主要材料是糯米,主要配料是甜味食品。所以,用粽子來做粥和甜食是最合適的。這裡推薦三款剩粽子製作的美食,美味十足,大家趕緊來學學。

1 粽子百合綠豆粥

砂鍋中燒沸水3碗,放入綠豆2把,煮15分鐘,加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分鐘,再加入1頭剝散洗淨的鮮百合,繼續煮5分鐘,一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦!

連續幾天吃粽子,是不是有點膩住啊,正好用清爽的綠豆壓一壓。

2 粽子豆沙包

夏天人們都喜歡吃點豆沙包,營養好,又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟,加糖拌成豆沙;然後把剩的粽子切成小塊,和豆沙混合起來,就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時候,別有奇妙口感。最適合處理豆沙粽子。

3 粽子雞蛋菜餅

過端午總是要吃雞蛋的,家裡的雞蛋一定買了不少。按照做雞蛋餅的思路,先把雞蛋打入麵糊,再放切碎的青菜葉,用鹽、雞精、胡椒粉調味,再把剩粽子切碎,放進麵糊中拌一拌,然後用來攤成菜餅就好啦!這個方法最適合處理鹹味的粽子。

4 粽子蛋羹

把鹹味粽子或純糯米粽子切成小丁,雞蛋打成蛋液,加1.5倍清雞湯或水,再加總重量0.25%的鹽或雞精,倒進一個大湯盤中,然後把鹹味粽子丁放進去,加幾滴香油,一起大火蒸8分鐘左右就好了。讓粽子丁和蛋羹一起凝成整體,口感很別致。

5 粽子醪糟湯

把甜味粽子或純糯米粽子切成小丁,醪糟加點水,放鍋裡加熱,然後打入攪拌的雞蛋液,使之變成蛋花,再把粽子丁放在醪糟裡面燙熱了一起吃。味道香甜有淡淡酒味,非常暖胃,很適合胃和肚子常常發涼的女生哦!

其實,利用剩粽子的創意是無窮的,比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子......其實味道都非常不錯的!