中藥湯裡的沉澱物要不要喝

隨著人們對中藥的瞭解，越來越多的人選擇喝中藥來治病，中藥煎好後一般碗底會有沉澱物，這是藥渣，對於藥渣很多人都覺得不喝也沒關係，會棄之不用，那麼，中藥藥汁的沉澱物到底要不要喝下去呢?

中藥藥汁沉澱物要不要全部喝掉

煎得的一碗中藥湯液，其色棕黑，其狀混濁，其味苦澀。放溫服之，碗底常有泥糊狀沉澱物。因藥材飲片本身具一定顏色，煎後藥液呈棕黑色，人們以為必然，很少有所多想。對其苦澀味，因為人們多有一句金玉良言作認識基礎，即“良藥苦口利於病”，故對藥味之苦，並不視為壞事，卻大有苦中有樂的心境。對藥液的混濁之狀，是好是壞，茫然者眾。至於碗底出現的泥糊樣

沉澱物，到底是加點水攪混眼之，還是乾脆棄掉，則是面臨的實際問題，切勿小看，直接關係藥效。

為了確定對中藥煎得的湯液在碗底所出現的泥糊樣沉澱物是服是棄，現將黃連與甘草共煎所能出現的情況，作個大體介紹，則可能做出正確選擇，現代科學研究表明，黃連的主要有效成分為黃連素等生物鹼，甘草的主要有效成分為甘草酸，甘草次酸等酸性成分。這兩類成分的水中溶解度較大，故在用水煎煮時能夠由中藥飲片中溶出，兩種藥共煎時，各自進入水中的黃連素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度較小的鹽或複合物，以微細穎粒狀固體懸浮於煎液中，使煎液變混濁，如果將此煎液放置，則可能沉澱到碗底，形成泥糊狀物。

有人做過實驗，黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大，所得湯液，放置澄清，則上清液可以達到不苦，但抑菌效果大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素，被沉澱到碗底，即在泥糊樣物中了。可見，如果將含有黃連和甘草的處方共煎時，所得湯液在碗中放置後，碗底所得的泥糊狀物，若棄之不用，顯然會影響藥效。

正確的作法，還是再往泥糊狀沉澱物中加點水，並攪混，將此混濁液再服完，是合適的。中醫藥學有很多同時含甘草和黃連的著名方劑，如《傷寒論》中黃連湯(方為黃連、乾薑、桂枝、半夏、黨參、甘草、大棗)，葛根黃芬黃連湯(方為葛根、黃芩、黃連、甘草)，《保命集》中的芍藥湯(方為芍藥、黃芩、當歸、檳榔、黃連、大黃、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的湯液，放置後碗底出現的泥糊狀物，可以加水攪混再服，或者乾脆將整碗湯液攪拌後再服，不棄為宜，其它含此二藥共煎所得湯液，均按此法服為宜。

中藥靜置後，會出現精華的粘稠部分沉底，而上層為清液，我們需要把底部的粘稠部分攪動起來，一同喝下，這樣才會充分發揮中藥的功效。現在你知道，煎中藥的湯液要全喝掉了吧!

煎糊的中藥請丟棄

中藥能治療疾病的道理，就在於它含有生物鹼、皂素、鞣質等有效成分。中藥所以要煎熬，目的在於要把藥物中有效成分煎熬出來，以利於治療疾病。

煎藥的方法是否適當，對其療效有很大關係。煎熬時間短了，藥物的有效成分煎熬不出來，影響治病效果;煎熬時間過長，會使有效成分(例如揮發性成分) 遭到破壞或丟失，並且還會把藥煎糊。中藥一旦煎糊，其性質就會發生改變。例如，滋補性中藥煎糊後，其性味會由甘甜變成苦澀，不可能再起到滋補作用;活血化瘀藥物煎糊後，會變成具有止血作用的藥物。大部分中藥煎糊後，有效成分都會遭到破壞，甚至效果相反，該清熱的不能清熱，該滋補的不能滋補。因此，中藥煎糊後應丟棄。

煎過的中藥渣泡腳更適合自身體質

中醫認為，“熱水泡腳，如吃補藥;國藥泡腳，勝吃補藥。”人們可以買一些中藥來泡腳，比如紅花、艾葉等中藥都可用來泡腳。

其實，用自己煎過的中藥泡腳更對症，效果也更好。一般中藥都煎兩遍後就成了藥渣，被倒掉，其實這裡面的中藥還有藥效。用這些中藥渣泡腳可發揮其餘效。另外，中醫專家指出，自己煎的中藥，因為藥方是中醫專家辨證後根據個人體質開的，用它來泡腳更適合自身體質，也更有利於中藥藥效的發揮。

夏天泡腳消暑除煩，提高抵抗力

天氣一熱，光腳穿涼鞋的人越來越多。中醫提醒，腳的脂肪層薄、保溫差，又距離心臟最遠、供血差，所以腳掌皮膚溫度最低，極易受寒。一旦腳部受涼，抵抗力明顯下降，空氣中的病菌便會趁虛而入，引起熱傷風等多種疾病。所以，夏季更要多泡腳。夏季泡腳好處多多，不光可以驅除疲勞，還有消暑除煩的功效。

小提醒：煎煮中藥並非越久越濃

日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚 至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

由此可見，中藥並非煎得越久越好，不同的處方，煎開後的時間要求也不同，應遵醫囑。

從上面的文章我們知道，中藥汁經過一段時間後沉澱物最好是全部喝下，當然，如果中藥煎糊了是不能喝的，要丟棄，另外，中藥渣可以用來泡腳。