糖糕的做法和配方介紹

很多人非常喜歡吃糖糕，黏黏糯糯的感覺非常符合我們的口感需求，是在外面購買的時候，人們又覺得不方便，尤其是當自己突然有這樣強烈飲食欲望的時候，又無從下手，所以現在為大家介紹一下，糖糕的做法和配方，掌握這些方法，那麼在家你就可以盡情的，享受自己做出來的美味。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料：麵粉適量 開水適量

輔料： 糖適量 熟白芝麻適量 油適量

炸糖糕的做法

1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵團能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。蓋上濕布，讓麵團醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油

2. 讓麵團醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些，也可以不放。

3. 拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子

4. 取一小劑麵團擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁

5. 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。

後面的這幾個還是第一鍋炸出來的紅糖餡的，感覺皮有點硬，感覺火也有點大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑點，我後來又添加了些開水重新和了面，白糖餡的就軟和多了哦。

很多的時候只要掌握了它的基本做法和常識，那麼在家有這個條件就能夠去完成，而且自己做出來的食物，不僅營養美味，還能夠讓自己有小小的成就感，這絕對是一舉多得的事情，所以現在就不妨動手製作，這些美味又健康的食物吧！