淺談吃飯太快的危害

我們在很多書裡面，經常會看到這樣的句子，吃飯的時候一定要注意細嚼慢嚥，其實這樣的一種說法是有非常多的科學講究的，因為只有大家放慢在自己吃飯的速度，才能夠讓自己的體內擁有一個充足的消化時間。但是因為現在很多人的工作時間非常的緊張，所以說很多人在吃飯的時候非常的匆忙，並且沒有抽出時間來好好的和自己的家人吃一頓飯。其實可能很多人不明白，吃飯太快對大家有非常多的危害之處。

有人說，從一個人的吃飯速度就能看出這個人的忙碌程度。隨著生活節奏的加快，越來越多的中國人吃飯速度也在不知不覺中提高。

在參與調查的網友中，儘管68.9%的人知道吃飯太快有害健康，但卻不清楚具體危害在哪裡，只有21.6%的人表示瞭解吃飯太快的危害。65.4%的人早飯吃得最快，其次是午飯。中國農業大學食品學院副教授范志紅教授說，吃熱食物的時候，如果太快，會對食道帶來很大損害；其他食物吃得太快，也容易影響消化功能。調查則顯示，近40%的人曾因吃飯過快引發胃疼、胃脹等不適反應。

其次，當口腔的食物進行細嚼時，形象地說，大腦也會作出相應的反應，指示腸胃的消化器官做好相應的準備。但是，吃飯太快就會打破這個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。再者，吃飯太快可能造成無法找到自己正確的食量，進食量會超出腸胃的承受能力，這樣不但會損害腸胃功能，也會造成身體發胖，此外，高血糖的患者吃飯太快有加重病情的危險。

因此，範志紅建議，每頓飯的進餐時間至少應該在15分鐘以上，特別是早餐，應該改變單一的膳食結構，增加一些蔬菜、水果與粗糧的攝入，這樣能增加咀嚼時間。午飯和晚飯，儘量和朋友或者家人一起進餐，這樣可以緩解緊張、改變吃飯太快的習慣。此外，專家建議，每口飯的咀嚼速度也要放慢，尤其是老年人，一口咀嚼20次以上為宜。

大家一定要明白這樣的一個道理，只有身體才是革命的本錢，因此大家不能夠僅僅只關注自己的工作，同時還一定要關注自己的身體健康。在吃飯的時候一定要細嚼慢嚥千萬不能狼吞虎嚥，只有這樣才能夠促進大家營養的吸收，同時也只有這樣才能讓大家的身體的抵抗力得到一定的提升。