哪些食物不宜放入冰箱

想要保持食物的新鮮度，不少人是選擇將食物放在冰箱，也是有些食物放在冰箱後卻會腐爛、發臭。你是不是特別奇怪呢？其實，放進冰箱的食物也是有講究的，有些食物不能放入冰箱！

不宜放入冰箱的食物

很多人都覺得冰箱可以製冷，還可以保鮮，就把所以的食物都放到冰箱裡。但是，事實上並不是這樣，冰箱不是保險箱。有些食物並不能放進冰箱內。

1、香蕉：如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室裡是零度。

2、番茄：番茄經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。

3、巧克力：巧克力在冰箱中冷藏後，如果一旦取出，在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜，而且極易發黴變質，就會失去原味。

4、火腿：火腿在冰箱低溫貯存後，其中的水分就會結冰，脂肪析出，那麼，腿肉就會結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。

5、荔枝：將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，那麼，會使之表皮變黑、果肉變味。

6、黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味

使用冰箱的注意事項

1、為了保持衛生，食物不可生熟混放在一起。因此，可以按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間。而且，把食物要放在器皿裡，不要直接放在蒸發器表面上，可以避免凍結在蒸發器上。

2、熱的食物不可以放入運轉著的電冰箱內。

3、為了可以冷空氣對流，減輕機組負荷，那麼，存放食物不要過滿、過緊，要留有空隙，這樣還可以延長使用壽命，節省電量。

4、鮮魚、肉等食品作處理再放進冰箱。把蔬菜、水果外表面水分擦乾，放入箱內最下面，最好是零上溫度貯藏。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，在冷凍室貯藏。

5、不可以把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，這樣可以避免凍裂包裝瓶。同時，應把瓶裝液體飲料放在冷藏箱內或閘檔上，最好是4℃左右溫度貯藏。

6、如果是存貯食物的電冰箱，就不要同時儲藏化學藥品。

各類食物在冰箱的保質期

魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天

肉排：冷藏2-3天，冷凍270天

雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天

菠菜：冷藏3-5天

鮮蛋：冷藏3060天

熟蛋：冷藏6-7天

牛奶：冷藏5-6天

優酪乳：冷藏7-10天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7-12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1-2天