13款夏季養生粥的做法 暑防暑補足水分

夏季高溫難耐，氣溫持續上升，這個時候要注意防暑，夏季養生要多喝粥，除了補水，還有降暑的功效，那麼夏季降暑喝什麼粥好呢?

1、薄荷粥

做法：新鮮薄荷30克，或幹薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。

功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。

2、葛根粥

做法：葛根粉20克，粳米(大米)50克。粳米洗淨後入鍋，加水適量煮粥，待熟爛時，放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。

功效：解暑清熱，生津止渴。適用於夏季發熱不退、口幹煩渴者食用。

3、絲瓜粥

做法：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤，粳米淘洗乾淨備用，將粳米放入鍋內，鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米的塊，放入鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。

功效：此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。

4、苦瓜粥

做法：苦瓜100克，粳米100克，冰糖50克，鹽3克。將苦瓜去瓤，切成小塊備用。將淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉用文火熬煮成稀粥。

功效：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

5、三豆粥

做法：用綠豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克(布包)，粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥。

功效：可以消暑定神。三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來，其中綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，它們都是夏令消暑清熱的佳品。

6、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成。

功效：清熱解暑，利尿消腫。

7、薏米百合粥

做法：薏米、百合、紅棗。薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘，紅棗洗淨。放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花，湯稠即成。

功效：去暑效果明顯、清火美容。

8、荷葉粥

做法：鮮荷葉1張，大米100克，冰糖適量。鮮荷葉洗淨，切絲;大米淘洗乾淨;鍋中倒入水，加大米、荷葉絲，煮成粥狀，加冰糖即可。

功效：清暑化濕，健脾和胃，適用於食欲不振、脘腹脹滿等。常食具有清熱養陰、滋補強壯功用，對肥胖人群尤其適用。

9、荷葉蓮藕粥

做法：鮮荷葉1張，鮮蓮藕1節，粳米50克，白糖適量。先將荷葉洗淨切碎，放入鍋內加水煎湯，濾取汁500毫升左右，再將蓮藕洗淨切成小粒，與洗淨的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後食用。每天可食用3次。

功效：清熱解暑，和胃。適用於夏季熱、食欲不振者食用。

10、香薷粥

做法：香薷10克、大米100克、白糖(紅糖、冰糖)適量。將香薷擇淨，加清水煎成汁，再加入大米煮粥，快要煮熟時加糖調味即可。每天可吃1～2次，連吃3～5天。

功效：發汗解表，祛暑化濕，利水消腫。適用于夏季外感於寒，內傷暑濕所導致的感冒、水腫、小便不利等情況。

11、麥冬竹葉粥

做法：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

功效：此粥帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和胃等功效。

12、冬瓜粥

做法：將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。

功效：此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。

13、百合銀花粥

做法：百合50克洗淨，銀花8克焙乾研成細末。粳米100克煮沸後放入百合熬成粥，然後放入銀花及適量白糖調勻食用。

功效：此粥有清熱消炎、生津止渴之功效。