多吃三種瓜 輕鬆過夏天

夏天已經是悄然來到了我們的身邊，天氣也是越來越熱了，夏季蔬菜也是應季上市了，很多的蔬菜相信大家都是愛吃的，那麼哪幾種蔬菜是你在夏季必須吃的呢？今天小編告訴大家夏季你必須吃的這幾種瓜，讓你輕鬆過好夏天。

夏天吃水果是再好不過的，但是吃什麼水果最能避暑呢？

消暑第一瓜：冬瓜

冬瓜雖然姓冬，卻是夏季裡難得的美食，有祛暑、祛濕、利尿之效，絕對是消暑第一瓜。夏季天兒熱，上火是最惱人的了，大便燥結，還有口臭，吃降火藥勁太大，這時候冬瓜就派上大用場了。

冬瓜性寒，九成以上都是水分，降火功效沒得說。可我們習慣做冬瓜時都會把冬瓜皮給扔了。冬瓜皮雖然口感不好，但食療功效可比瓜肉強，夏天的時候可以洗乾淨了熬湯。

小冬瓜跟大冬瓜不一樣，體型小巧，上面還有層茸毛，用來做冬瓜汆丸子不錯，老少皆宜。

美白第一瓜：絲瓜

夏日美白的原則就是少抹多吃。通過飲食給皮膚補水、促進其代謝是健康又划算的方式，絲瓜就是首選。

夏季裡做絲瓜雞蛋湯，在南方很流行。家裡一人一碗，既解暑又美白。當然也可以炒著吃，口感很滑，且絲瓜很容易熟，但用鐵鍋炒的時候，絲瓜容易變黑。陳延麗說，如果炒的時候加一點番茄就不會變黑了。

絲瓜水被稱為“美白水”，這是有一定道理的。其中富含維生素B1和維生素C，前者防止皮膚老化，後者有美白作用，只是自己做絲瓜水容易變黑，還是做菜吃，既滿足了食欲，也起到類美白的功效。另外，絲瓜還有解毒通便的作用，多吃絲瓜，皮膚能不好嘛。

養胃第一瓜：南瓜

夏天又潮又熱，甜食不宜多吃（屬於肥甘厚味，多食易損傷脾胃），但南瓜是個例外，味道甜而不膩，而且還有一個拿手本領——保護胃黏膜。

南瓜中富含果膠，這種物質可以在胃內形成防護膜，避免刺激性食物對胃的刺激，起到保護胃腸道黏膜的作用;而且還能吸附腸道內的重金屬，促進排出。由於南瓜中的糖含量還是很高的，所以有糖尿病的人還是不要吃的好。

南瓜也叫飯瓜，來道南瓜雜糧飯不錯。南瓜切開去籽去瓤，給它來個“桑拿浴”，上鍋蒸15分鐘，同時把小米、血糯米、高粱米等混在一起煮成雜糧飯。最後把南瓜切成一個個的小碗，把雜糧飯盛在裡面，好看又好吃的南瓜雜糧飯就做好了。而且南瓜高鉀低鈉，富含胡蘿蔔素，患有高血壓的中老年人很適合。

夏季飲食原則

在夏季，氣溫常在37～39℃之間，高達40℃，大大超出人體平常耐熱的程度，人們生活在如此高溫的季節，只有適應了，才能安然地度過高熱的夏季。夏季暑熱為陽邪，易傷人之陰，陰傷人則病。病勢急速，病程短，多有壯熱，面紅目赤，口渴心煩，甚者狂躁、譫語、昏迷。

人的體力強，能夠適應暑熱的高溫，不患病。人體的內熱向外排泄是靠出汗泄熱的，氣溫在28～30℃時，人體內熱就能順利外泄。如外界溫度超過了34℃，出汗受阻，體內大量內熱蓄積，很容易中暑。只有體強者才能適應這種高溫，能夠散泄內熱，也不受外熱的侵侮而致病。人體適應了夏天氣候，體內調節功能不因外界高溫而失職，能夠調節心腎，不使心偏盛，不使腎衰，就能保證身體健康。在夏日高溫的環境中，飲食方面應朝下列五大方針著手補充及調配，才能補充體力、吃出健康--

補充水分

據醫界分析，在正常情況下，每人夏天每日的出汗量，約為1000CC左右，在高溫境下工作的人，其出汗量更可能是常人的4～10倍。汗裡面包含了水及鎂、鈉、鈣、鐵、鉀等礦物質，若不及時補充水分，可能導致中暑或肌肉痙攣。

補充維生素

從蔬果中可獲得維生素A、B群、C、D、E及各種礦物質的補充。尤其各種豆類、根莖類、綠黃色蔬果、海藻類及動物肝臟，都是有利夏天食用的健康食物。

補充蛋白質

流汗而失水過多時，也會加速蛋白質的分解，所以夏天應多補充奶、蛋、魚、肉等優良的蛋白質食物。尤其是在高溫下工作的人，更需要補充蛋白質。

注意三餐的總熱量

炎夏容易使人胃口不佳、沒有食欲，但是基礎代謝率卻又比其它季節，高出10～15%左右，所以除非是想藉此減肥的人，否則一般人都應該稍微調高三餐的總熱量攝取。尤其是在高溫下工作的人，三餐之外，可再加一些容易消化、吸收的點心，但仍需考慮到各類食物的均衡攝取，不能只吃些零食、甜點，否則恐怕適得其反，影響健康。

巧妙安排用餐時機

熱環境之下，本來食欲就不好，如果場所、時間不宜，更會影響胃口。建議避開工作時間的前後半小時用餐，晚餐則最好是選擇下班休息一小時後才用餐，莫讓工作的緊張情緒，影響食欲與消化。此外，營造一個輕鬆清涼的用餐環境，也有助提高食欲，幫助消化與吸收。

對於行將要到來的夏天，許多人老是處於一種茫然不知道狀況，老是喜愛拿以往的經歷來抵擋，這些經歷有的是好的，也有一些本來我看並不合適，由於人生身體老是在改變的，也不是一成不變的，走位的環境是不是咱們可以習慣得了的也是一個問題，夏日是熱量積儲發出的機遇，人體不免陽氣外泄，這就需要咱們適時地做出調整，以便對應夏日攝生的需要。

夏季保健知識：

一是飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

二是大渴勿過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良後果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學方法。

三是用餐前和用餐時不宜喝水，因為進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長期如此對身體不利。

四是早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液迴圈，維持體液的正常水準。