喝優酪乳必須知道這七件事 優酪乳不是越稠越好
日常生活中，優酪乳是我們常吃的，優酪乳是愛美女性的最愛，優酪乳不僅美容還能減肥，不論是市面售賣還是自製的優酪乳，各種搭配吃法和優酪乳面膜滿足了女性們愛吃又愛美的願望，這麼美好的零食你又懂它多少?下面小編這就告訴你喝優酪乳必須懂的七件事，趕緊來看看吧!
優酪乳大事記：優酪乳不是越稠越好
很多消費者認為優酪乳越稠越好，但其實很多很稠的優酪乳只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
優酪乳大事記：只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在優酪乳剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把優酪乳熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
優酪乳大事記：別拿優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯優酪乳，一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿優酪乳充饑。因為空腹時胃內的酸度大(ph值是2)，優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
還是在飯後1～2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝優酪乳好處也更多一些。記得喝完優酪乳後，特別是晚上喝完後，要及時刷牙，因為優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
優酪乳大事記：優酪乳不可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。優酪乳不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
優酪乳大事記：喝優酪乳並不是老少皆宜
事實上，優酪乳雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。
此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
優酪乳大事記：水果優酪乳並非更有營養
如果想豐富優酪乳的口味，不妨自己在家添加新鮮水果。市場上賣的大果粒優酪乳，往往都是經過多道加工工藝，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加優酪乳的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進優酪乳。
優酪乳大事記：9類人群宜多喝
優酪乳是人人都可以喝，但生活中有些人是“非常適合”喝優酪乳的，這些人多喝優酪乳，保健養生的作用和功效更明顯哦。
1、乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。在牛奶發酵成為優酪乳的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少“乳糖不耐受”的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最適合喝優酪乳。
2、糖尿病患者。
有研究表明，喝優酪乳不但可以提升人體維生素D水準，從而調節免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯素水準，脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎症的作用，還可以調節血糖代謝。因此，糖尿病人可以每天喝半斤無糖優酪乳，擔心血脂可以喝低脂優酪乳。另外，優酪乳的血糖反應較低，搭配穀物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利於血糖的控制。
3、高血壓患者。
國內外研究表明，適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，優酪乳比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝優酪乳。
4、骨質疏鬆患者。
牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，優酪乳是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。
5、消化不良的人。
和普通牛奶相比，優酪乳中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
6、服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間優酪乳，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
7、口臭的人。
有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖優酪乳，連喝六周，症狀就會得到改善。這主要是優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用，優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖優酪乳的殺菌效果會大為下降。
8、免疫力低下的人。
國內外研究都證明，攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。
9、經常便秘的人。
優酪乳含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。