滋補身體的三款藥膳魚湯食譜

一、熟地水魚煲

材料：甲魚一隻，枸杞子30克，熟地黃15克

調味料：清湯，蔥薑汁，黃酒，鹽

做法：

1、枸杞、熟地黃洗淨，甲魚宰殺洗淨，放沸水燙透後，除去內臟、爪、甲、頭；

2、清湯倒入砂鍋裡，放入甲魚，倒黃酒、蔥姜汁，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞和熟地黃，然後用小火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：該湯具有潛陽強身、滋陰涼血的功效，能強壯身體，但是孕婦、脾胃陽虛患者不能食用。

二、山藥白鱔煲

材料：白鱔一條，百合25克，山藥25克

調味料：清湯，陳皮，蔥薑汁，黃酒，鹽

做法：

1、百合洗淨後放清水裡浸泡，山藥洗淨切成長條，白鱔清理乾淨後切段，瀝幹，加黃酒、蔥薑汁、鹽，抓勻後放15分鐘；

2、清湯倒入砂鍋裡，放入山藥、白鱔、陳皮、百合，武火煮沸，撈掉浮沫，用小火煲2小時，煲到白鱔酥爛，最後加鹽調味即可。

功效：該食療方能補氣養肺、止咳養神，健體養身，有很好的滋補功效，但是病後脾腎虛弱、痰多、泄瀉者不能食用。

三、木耳泥鰍煲

材料：筍片25克，水發黑木耳25克，泥鰍250克

調味料：花生油，蔥薑汁，黃酒，鹽

做法：

1、黑木耳洗淨撕成小朵，泥鰍洗淨，用蔥薑汁、黃酒、鹽抹勻，醃漬15分鐘，然後用熱水洗淨，瀝幹；

2、花生油倒鍋中，燒至七成熱，放泥鰍，將兩面煎熟，控油；

3、鍋加清水，放入泥鰍、木耳、筍片，加蔥薑汁、黃酒，大火煮沸，撈掉浮沫，煲到泥鰍酥爛，最後加鹽調味即可。

功效：健體強身，抗衰老，還具有益氣的功效，但是大便不實者不宜食用。