春季養生好食補

又到一年四季的春季了，萬物復蘇，飲食上都會有哪一些需要你特別注意的呢？在春季是一年之初，也是補身養生的最好時機，在日常生活的飲食中有幾種食物一定是春天不能少的，這幾種食物不僅能夠幫助我們身體補充每日所需的必要營養元素，所以一定要多吃啊，這樣在春天裡養出好身體，讓自己在一年中都保持充沛的精力。那麼接下來，大家就來看看小編為大家介紹的是哪4種食物吧。

韭菜

500克韭菜含蛋白質5—10克、糖5—30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

大棗

大棗性味甘平，尤宜於春季食用。對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮豔，爽口潤甜。

山藥

山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

菠菜

菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比番茄高1倍多。若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。

最後，再來一起看看春季飲食的原則吧。

春季飲食的原則

春天是氣候由寒轉暖的季節，氣溫反復，早晚溫差變化較大，人體為了適應氣候變化需要消耗一定的能量來維持基礎體溫，在這種時候，科學的飲食尤為重要。

春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

這4種食物是春季飲食必吃的4種食物，在春季只有正確的飲食才能算是科學的食補。春季是萬物復蘇，所有的菜都還沒有長出來，因此是蔬菜的淡季，但是有一些山菜、野菜等它們的生長週期是早於一般的蔬菜，而且它們的營養維生素，足以補充普通蔬菜的缺失。春季養生是一個很好的養生季節，大家要充分把握這個養生好時節。