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雞骨草煲瘦肉的做法

隨著生活水準不斷的提高,很多人開始意識到擁有健康的身體才是最幸福的事情,其實想要擁有健康的身體除了保持良好的生活習慣之外,也要保證我們健康的飲食,平時可以多喝些對身體有好處的湯類,比如雞骨草煲瘦肉就比較適合炎熱的夏季經常食用,能有效的清熱祛濕,下面我們一起瞭解下雞骨草煲瘦肉的做法。

雞骨草瘦肉湯是一道較常見的漢族藥膳,具有清熱利濕、退黃的功效,適用於急性黃疸型肝炎,急性膽囊炎,膽結石屬濕熱者。

製作方法是雞骨草、紅棗洗淨,豬瘦肉洗淨,切塊;把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮沸一小時,放鹽、味精調味即可。

雞骨草煲瘦肉的做法

做法一

製作材料

主料:豬肉(瘦)120克[1]

輔料:雞骨草60克,棗(幹)30克

調料:鹽3克,味精1克

做法

1、將雞骨草、紅棗洗淨,豬瘦肉洗淨,切塊;

2、把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮沸一小時,放鹽、味精調味即可。

做法二

基本材料

雞骨草60克,豬瘦肉100克,調料適量。

做法

雞骨草洗淨,豬瘦肉洗淨切絲,同放入鍋內煮1--2小時後,去渣調味服食。

營養價值

瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。

健康提示

清熱解毒利濕。

清熱利濕、退黃;

急性黃疸型肝炎,急性膽囊炎,膽結石屬濕熱者。症見面目俱黃,黃如橘子色,色澤鮮明,右脅脹痛,胃納減退,時有噁心嘔吐,小便短黃,舌苔黃膩,脈滑數;雞骨草的種子有毒,用時需將豆莢摘除,以免中毒;雞骨草與同科屬的毛相思子外形極似,但毛相思葉較大,毛多,味甜,兩者功效不同,不可混淆使用。

用法

每日1次,可連續服用。

應用

用於濕熱型病毒性肝炎。

注意

雞骨草的種子有毒,用時需將豆莢摘除,以免中毒。

其實平時我們在生活中如果能夠更多的掌握一些食物的做法和功效,從而對它的優點進行充分的利用就能使我們的身體獲取更大的好處,雞骨草煲瘦肉的做法是比較簡單的,而且食材也是比較常見的,但是值得注意的是雞骨草的種子是有毒的,在食用的時候一定要把種子去除乾淨。