上班族營養健康帶飯的方法

身體的健康離不開飲食的攝入，每天營養食物對我們的身體保健是非常關鍵，可是現在很多的上班族們，特別是在中午吃飯的時候離家裡比較遠都是在單位或者是外面來吃，也有的朋友喜歡自己在家裡帶飯。那麼要想吃得健康中午帶飯也是有一定講究和方法，我們只有瞭解了相關的一些知識才能更好的在中午吃到營養的午餐。接下來我就為朋友們詳細的來說一說，上班族們營養帶飯的一些健康方法。如果您經常是帶飯在單位中午吃那麼來看看小編的分享對您的健康午餐是非常有幫助的。

主食：

對於帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態，饅頭、大餅卻極容易變幹，不宜微波爐加熱。

肉與海鮮類：

儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯範疇。

不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。

素食類：

不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。

也不宜帶涼拌菜，關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。

此外，相對綠色蔬菜，茄果類蔬菜不易變質，微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。

烹飪方法：

適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。

菜式：

適宜“帶飯”：番茄炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨、嫩芸豆、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。

不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。

飯盒：

一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

加熱方法：

加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。

以上小編為大家介紹的這些營養帶飯的健康方法您都瞭解具體了嗎？按照這些方法我們提前在家裡製作一些營養的午餐，帶到單位去吃這樣才能對身體的保健有更好的作用，希望小編今天分享的這些健康飲食方，能給你的身體帶來更大的好處。