花生米拌黃瓜的做法是什麼

進入夏季或是飲食過於油膩的時候，大家都喜歡吃一些清單的小菜來改善一下自己的胃口。清淡小菜的種類是很多的，花生米拌黃瓜就是其中的一種，也是深受歡迎的一種。那花生米拌黃瓜的做法是什麼?對於這個很多的吃貨都想知道，下面就關於這個問題為大家簡單的介紹一下。

花生米拌黃瓜的做法是什麼?

原料:嫩黃瓜200克，花生米200克，精鹽、雞精、白糖、麻油、花椒油各適量。

花生米拌黃瓜的做法:

1)將黃瓜洗淨，切成花生米大小的丁，盛入盆中，待用。

2)將花生米洗淨，放入沸水中煮熟，撈出投涼，瀝幹水分。

3)將花生米放人盛黃瓜的盆中拌勻，加入精鹽、雞精、白糖、麻油、花椒油拌勻裝盤即成。

花生米拌黃瓜的特點:清鮮，嫩脆，可口，鹹香。

貼士：

1.花生黴變後含有大量致癌物質黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃;

2.花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。

3.花生的貯存：採用低溫(20℃以下)、缺氧方法貯存，以減少酶的活性。具體方法是：花生先曬乾，後攤涼，裝塑膠袋密封貯存，並加入1小包花椒、大料、茴香子，最後置於乾燥、低溫、通風、避光處可長期貯存。

上文就是關於花生米拌黃瓜的做法是什麼的介紹，現在大家瞭解了吧!這道菜的做法並不難，朋友們可以嘗試自己在家坐一下，為自己家的餐桌增添一道美食。如今的飲食安全備受關注，為了吃的健康吃得衛生，現在大家都喜歡自己在家做著吃，這是很不錯的體驗。