適合做沙拉的蔬菜有哪些

我們都是知道沙拉，是一種比較快捷簡單的食品，又是含有比較豐富的營養價值的，脂肪含量又低，而沙拉一般都是以蔬菜為主的，但是也並不是每一種蔬菜都是可以用來做沙拉的，我們現在就來看一下關於適合做沙拉的蔬菜。

芥蘭沙拉

原料： 新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調料適量。沙拉油少許。

做法： ①將芥蘭洗淨，用熱水悼一下，取出後用清水冷卻，空幹水份待用。 ②將悼好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內，淋沙拉油少許，擠上沙拉醬即可。

蔬果沙拉 材料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小番茄、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥 配料：千島沙拉醬

做法： 1、花葉生菜掰成大塊放在盤子裡。 2、將玉蘭菜均勻地擺開。 3、放入紅椒圈和切開的小番茄。 4、加適量豆苗和紫甘藍絲。 5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。 6、放入千島沙拉醬拌勻即可。

仙人掌什錦沙拉

主料：仙人掌150克，鳳梨、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。

輔料：沙拉醬150克。 制法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。

特點：酸甜適口，製作簡單、方便。

蘿蔔沙拉

【原料】蘿蔔500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大蔥30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克(焙好)，鮮紅辣椒5克 。

【製作過程】

一、蘿蔔洗淨，去皮，去根，切成3釐米長的火柴棍大小細絲。

二、脆蘋果洗淨，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的細絲，泡在冷水中，以免鏽黑變色。

三、鮮紅辣椒洗淨，去蒂根，去籽，剁成碎末;大蔥去皮，洗淨，切成碎末。

四、取沙拉盆，放入蘿蔔絲、蘋果絲、檸檬汁、大蔥末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，輕輕攪拌均勻。

五、食用時，將制好的蘿蔔沙拉，分裝在每個小沙拉碟中，即可。

從上面的介紹中，我們可以看到適合做沙拉的蔬菜也是不少的，但是我們在製作沙拉的時候是需要要把蔬菜徹底清洗乾淨的，這樣才會衛生。