生活中補鈣的蔬菜有哪些
人體少不了的一件事就是補鈣,小孩子在小的時候要補鈣,長大了還是要補鈣,小時候補鈣是因為要長高,大了補鈣是因為要強身健體。這樣每個階層補鈣的內容也是不一樣的哦。在小的時候孩子補鈣是吃媽媽的母奶,或者是喝牛奶吃魚肝油這些東西補鈣,大了補鈣主要是喝牛奶或者是吃一些鈣片。大人補鈣的方法也有很多,多半都是吃鈣片。這樣身體才會強健。現在還有一種補鈣方法你們知道嗎?就是蔬菜和飲食裡面也是可以補鈣的哦。你們知道哪些蔬菜可以補鈣嗎?下面我就來諾列幾個吧,你們看看吧。
在多年以前,有的醫學專家提出了一種理論,那就是除了肉類食物之外,蔬菜等食物並不能為我們的身體補充大量的鈣質,甚至會影響我們身體對鈣的吸收。如今,在科學發達的前提下,飲食專家推翻了這種理論,認為多吃一些蔬菜不但不影響我們身體對鈣質的吸收,反而會為我們身體提供更多的鈣質。那麼,在平時的生活裡面,我們應當多吃哪些蔬菜用來補鈣呢?
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、捲心菜因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。
捲心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。此外,新鮮的捲心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合。最後,捲心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
這些蔬菜都是補鈣的,你們知道嗎?而且這些蔬菜都是價格很便宜的,隨處都可以買的到的。在平常可以多吃一吃,比如菠菜,真的是超級贊的啊。