青筍炒肉絲怎麼做？

萵筍搭配肉絲是一種非常可口的下飯小菜，在我們平時的生活當中也是非常受大家歡迎，那麼今天小編就為大家分享下，這款美食的製作方法，一起來看看吧！

原料:瘦豬肉500克，淨萵筍1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，醬油20克，精鹽18克，味精5克，水澱粉80克，蔥、薑末少許。

製作方法

:①將萵筍擇去葉、削去皮，洗淨切成細絲；瘦豬肉洗淨，切成細絲，放入盆內，加入水澱粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。

②將炒菜用油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入萵筍煸後，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、水少許，開後勾芡，放味精攪勻即成。

特 點： 色澤白綠，味道清香，爽口。

製作關鍵： 肉絲、萵筍絲要切得短些，醬油不宜放得太多，以免影響菜的美觀與味道。

通過小編上面的分享，你對於萵筍炒肉絲的做法是不是有了一定的瞭解，那麼在今後的飲食生活當中，不妨就參照小編分享的方法，抓緊嘗試下操作吧！