秋季蓮藕花生龍骨湯補身體

當下就過去天氣就會慢慢轉涼秋天也就來到我的身邊，秋天是一個多風乾燥的季節，這樣的氣溫對我們的身體保健也會有一定的影響。因此在秋天季節能夠注重養生給身體補充營養是非常重要的，那麼適合秋季補充營養的食物都有哪些？其實蓮藕就是不錯的選擇，連我是具有多種營養素在生活中我們常吃會對身體的健康有很大的幫助。那麼接下來小編就為大家詳細的來介紹一下，秋季補身體的蓮藕花生龍骨湯，為了您的身體保健趕快來學習一下製作方法，給家人和自己來做一做吧！

原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚幹2只。

做法：

1.龍骨沖洗乾淨汆水，然後把浮沫沖走待用，墨魚幹用溫水浸泡5分鐘，拆去骨片，撕去黑膜待用。

2.蓮藕洗乾淨削皮切塊，花生用溫水浸泡10分鐘待用。

3.依次把龍骨墨魚幹、蓮藕、花生蓮子放入煲內，加入10碗水，大火燒開後中火煲2-3小時後，加入鹽調味即可。

煲湯小提示：

1.蓮藕忌用鐵鍋烹製，否則湯會變成黑色，切好的藕塊，用涼水泡一下，可防止氧化變色。

2.煲湯時，骨肉或肉類一般放在最底部，才能更好的煲出味道。

挑選粉藕小竅門：挑選蓮藕時，如果用於煲湯，應該選藕節短，藕身粗的為好，並且應挑選表面黃褐，像鐵銹一樣顏色，同時藕肉看上去偏紅色，這種藕大多粉糯，如果用於清炒，則挑選藕肉比較白，這種藕吃起來爽脆，另外，無論挑選那種藕，要特別注意的是，一定要選連藕蒂的，若藕蒂斷了，蓮藕就不能做到“出淤泥而不染”了，污泥都沉積在藕節裡，那就杯具了，就算能吃，清洗也要很長時間。

營養價值

蓮藕：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。熟藕性溫、味甘，具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉的功效。

蓮子：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。

花生：作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養生”，研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。

以上小編為大家分享的蓮藕花生龍骨湯的做法你都會了嗎？這道營養的，食物，做法也非常的簡單食材也是我們生活中常見的，只要你按照小編分享的步驟在家裡嘗試著來做一做，那麼在秋季經常食用對我們的身體保健會起到很好的作用哦！