穀雨時分祛風除濕 喝三色湯養生

春雨驚春春谷天，夏滿忙夏署相連。誰有人都知道在穀雨時分的時候天氣很潮濕，人的脾氣就會很暴躁。我們該怎樣減少這種暴躁的情況出現呢？我們都喜歡在夏天吃冷飲的原因就是能減緩我們身體暴躁的血液。所以現在我們也應該通過食物來緩解下我們暴躁的脾氣。

推薦兩款菜肴，供大家參考：

1、菊花鱔魚

功效：功效補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹，痔瘡等患者尤為適宜。

配料：粗活鱔魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，幹澱粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、薑、濕澱粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。

做法：鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜劈成兩片(末端不劈斷)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、薑浸漬起來，然後再逐個放上幹澱粉;將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

2、三色湯

功效：祛風除濕，活血通絡。對筋骨痙攣，腰膝疼痛者更為適宜。

注意：風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。

配料：黃豆芽2兩，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;在鍋內放入雞湯，薑絲，燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後，將黃豆芽、鹽入鍋，再用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

以上就是我為大家精心推薦的菜肴，美味又可口。這兩款菜肴很簡單的，我把做法都寫下來了，可以供大家參考。只要大家按照我寫的方法做菜，肯定能做出和大廚做出的菜肴來媲美。這兩款菜肴還可以為我們的身體強身健骨，除風祛濕，活血通絡更適合老年人食用。我們在平常沒事的時候為家人做出這兩道菜又能表達我們的孝心，又能把買藥的錢省下。一舉兩得的事。