如何製作馬鈴薯沙拉？

馬鈴薯是十分常見的一種食材，在不同的地方有不同的叫法，有的地區叫做土豆還有的地方叫做洋芋。在很多年前，馬鈴薯還被當作一種儲糧用於抵禦沒有收成的冬天或者是預防天災。由此可見馬鈴薯在中國人心目中的地位。雖然現在不存在這種情況，但是馬鈴薯依然是中國人廚房中不可缺少的東西。今天我就為大家介紹一下馬鈴薯沙拉的做法。

1、土豆去皮，放到鍋中煮，煮到土豆軟了為止，我一般都用筷子茬一下土豆，要是中心能穿過，那就可以出鍋了。

2、土豆放涼後切丁，我喜歡且成和必勝客一樣的小小的丁，長寬高大約都是1釐米的樣子。土豆已經煮熟了，所以很好切的。

3、胡蘿蔔、火腿切成和土豆一樣大小的丁，胡蘿蔔丁用開火焯一下，之後用冷水沖洗，保持很好的顏色和口感。

4、雞蛋煮熟，去皮。

5、把切好的土豆、胡蘿蔔、火腿混合，雞蛋捏碎加入，再加入沙拉醬，攪拌均勻即可。

如果放到冰箱冷藏之後再吃的話，味道更好一些。

材料：土豆(中等大小)1個、雞蛋1個、沙拉醬50克、鹽適量、黃瓜1小段、小番茄1個(裝飾用)。 做法：

1.將土豆洗淨放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，撈出後去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入適量水拌勻，這樣土豆泥會更加細滑。

2.雞蛋放入滾水中煮15分鐘至熟，撈出進入冷水中，然後去殼，蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黃瓜切成薄片再切成小粒。

3.將蛋白粒和黃瓜粒以及一大半沙拉醬(另一半留作裝飾用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調味。

不知道上面所說的做法大家都記住了沒有，馬鈴薯作為沙拉的原料雖然少了蔬菜和水果的鮮美，但是其獨特的風味還是讓人耳目一新如果大家有興趣，就去試試吧。