​蒜苔炒豬肝的做法

家常菜作為我們生活當中的接觸最多的食物之一與我們的生活是密切相關的，蒜苔和豬肝作為富有豐富營養的食物，能夠給人體帶來所需要的維生素，作為一種素材和葷菜的結合，使得菜葷而不膩，同時這兩種菜綜合在一起能夠起到殺菌的作用，下面就讓我們來看下蒜苔炒豬肝的做法吧！學會之後說不定能夠讓你的老婆和老公刮目相看哦！

1.鮮豬肝一塊。買回後先用清水沖洗乾淨，然後再在清水中浸泡十分鐘。

2.鮮豬肝切成厚約2毫米的片（俗稱柳葉片）用食鹽、料酒、澱粉抓勻上漿備用。

3.蒜苔、尖紅椒、黑木耳洗淨泡發。

4.蒜苔切段，紅尖椒切條，泡椒（帶泡椒汁為好）切段備用。

5.薑切片，和泡椒放一起。

6.蒜苔下入開水鍋焯一下撈出馬上放入冷水中使之保持脆嫩和鮮綠。

7.坐鍋，倒入稍多的食用油，待油溫三成熱下入豬肝劃開，稍一變色馬上撈出以防炒老。另起鍋，用炒豬肝的餘油爆香薑片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和紅椒絲以及蒜苔段。再倒入豬肝，撒醬油、食鹽、剩餘的蒜末翻炒幾下後淋香油出鍋即可。

以上就是完美的炒豬肝做法了，材料很普通，做飯很簡單，味道很好吃，你的老公或者是老婆，如果做出來的話，那就是滿滿的愛心哦，相信他們也會吃的美美的，俗話說的好，要想抓住男人的心，就要抓住男人的胃，家裡頂樑柱們，好好努力吧！