很多的高血脂老年人呢需要怎麼飲食好

雖然說是物質條件好了，但是一些飲食都是油性特別的多，於是一些老年人的膽固醇高的也是很多，其實生活中的飲食有著很大的關係的，那麼面對這樣的一個膽固醇高的情況，那麼應該怎麼樣通過飲食來進行一些調理呢，其實很關鍵的還是需要知道怎麼樣飲食才行，特別是平時知道一些飲食的問題，也就是飲食上面的一些注意事項都必須要知道，那麼平時什麼有的飲食能夠降低膽固醇呢？

去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群。

不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。

但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。

花生：植物固醇打敗膽固醇

花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水準。

此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食，比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可降低血液中的膽固醇，芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成，改善血脂過高的狀況。

蘋果：吸收多餘膽固醇

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。

果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。

此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

上面的一些飲食問題很重要，也就是膽固醇對於一個人的重要作用，特別是平時知道膽固醇對於一個人的健康有著很重要的作用，還有的人知道飲食需要好好的調劑，每個人都會出現一些膽固醇稍微高的情況，但是一些人還是喜歡用藥物來控制，覺得這樣來的效果快一些，也是好一些的，其實藥物呢說實話很多的依賴性，都會很容易的牽絆著你，如果你不吃了，說不定你的膽固醇立馬就會增高，還是飲食來的可靠一些。