哪些食物不能和豬肉同食

眾所周知，豬肉是一種很普遍的食物，在日常生活中豬肉在各種食材中可謂是首屈一指。我想，除了一些特殊的人不能食用豬肉外，其他人都不可避免的吃豬肉吧。可是，你知道嗎，我們每天都在吃豬肉，可是我們關心過哪些實物不能與豬肉同時食用嗎？我想應該很多人根本沒有想過這些，那麼今天小編就給大家介紹一下，以後大家就可以在做飯的時候注意一下了。

1.大豆

從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；

還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。

故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

2.羊肝

中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。

這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。

豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

3.香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。

一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。

4.牛肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。

性味有所抵觸，故不宜同食。

以上就是小編費盡心思整理的關於哪些食物不能與豬肉同時食用的問題，大家尤其是那些愛吃又經常吃豬肉的人可要稍稍注意下了。不能只為了一時口食之欲而傷害了自身，畢竟身體才是最重要的嘛。當然了，小編覺得自己整理的這些東西並不是很全面，大家有興趣可以自己再去整理一下，多看看，只有這樣，你才能在吃豬肉時放心而且既享受美食又獲得健康。