紅燒雞的家常做法是怎樣的

紅燒雞是我們很喜歡吃的一道家常菜，紅燒雞的做法非常的簡單，我們只需要通過幾個步驟就可以自製出紅燒雞來，紅燒雞含有豐富的營養，經常吃紅燒雞可以起到提高人體免疫力和補充營養的作用。很多朋友都希望自己也可以在家裡面也自製出紅燒雞來，下文我們就給大家介紹一下紅燒雞的家常做法，希望下文介紹的資訊能給大家帶來一定的啟發。

1. 雞腿切丁，加鹽，生薑，生抽，料油稍醃。

2. 淨鍋燒熱，倒入醃好的雞腿丁，下薑蒜片，小火翻炒至雞肉變色。

3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。

4. 加適量水澱粉，大火收汁。

5. 撒少許芝麻，蔥花即可起鍋

紅燒雞的營養價值：

1、雞塊一定要先煸炒，表面微焦黃，這樣燒出來的雞肉會香很多

2、雞油什麼的不要扔掉，一起炒，有雞油會香哈

3、上色的話，其實沒有什麼講究，白糖冰糖，我覺得問題都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽---- 1:1.5，老抽不要太多，不然顏色黑乎乎哈

4、最後拌炒很重要，一定要炒到油跟醬油分離的感覺。

5、不加水，用少許料酒即可

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紅燒雞了，我們知道紅燒雞不但外形好看而且還含有豐富的營養，經常吃紅燒雞可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了紅燒雞的家常做法，相信大家都掌握了吧。