巴浪魚的做法是怎樣的呢
在我們的日常生活中,魚類的品種是非常的繁多,而且每一種魚類的味道和營養價值都是不同的,其中巴浪魚就是我們生活中比較受歡迎的一種魚肉,它的營養價值非常的豐富,而且口感也是特別的鮮嫩,經常食用巴浪魚對我們的身體有很多的好處,他的做法也是非常的簡單,下面我們一起瞭解一下巴浪魚的做法是怎樣的。
巴浪魚,學名藍圓鯵,別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃占、池仔。是鯵科的一種海洋中上層魚類 ,在我國南海、東海及黃海均有分佈 ,尤以南海、東海產量較多。這種魚肌肉發達 ,味道鮮美 ,營養豐富,每百克魚肉含蛋白質 22. 7克 ,脂肪 2. 9克 ,是高蛋白且為人體吸收率較高的魚。而且價格還很便宜。
巴浪魚的做法:
紅燒巴浪魚:
食材
主料:巴浪魚200g
輔料:油適量.鹽適量.蒜頭適量.生薑適量.剁椒適量.蔥適量.醬油適量.料酒適量
步驟
1.巴浪魚洗乾淨魚身上劃幾刀
2.蒜頭切碎 生薑切絲 從切段 剁椒備用
3.炒鍋放油燒熱放入巴浪魚煎
4.簡至兩面金黃備用
5.炒鍋放油放入蒜頭生薑和剁椒爆香
6.放入煎過的巴浪魚
7.調入適量清水燜煮一會
8.調入適量醬油
9.調入適量料酒
10.調入適量鹽巴放入蔥翻炒出鍋
小貼士
巴浪魚富含氨基酸和不飽和脂肪,雖然它營養豐富,但極易變質腐壞,凡魚體鬆弛,彈性差,魚眼發紅,眼球渾濁,味道變異的巴浪魚,皆不宜選購
如果我們能夠掌握好魚肉的做法,就能把魚肉做的非常的鮮美,通過對巴浪魚的做法是怎樣的瞭解之後,我們在平時做巴浪魚的時候,一定要按照它的製作方法進行操作,這樣才能把它做的更加的美味,喜歡吃魚的朋友不妨按照這種方法試一試。