爆炒肥腸的做法介紹

爆炒肥腸的做法，相信很多朋友對於爆炒肥腸是非常喜歡的，因為這道食物可以用來搭配啤酒。爆炒肥腸在製作的時候應該要注意大腸的清洗過程，這對於我們製作出來的食物是有很大影響的，所以大家想要學習爆炒肥腸的做法，還是需要你們在生活中知道肥腸的處理方法的。下面就讓我們一起來學習一下它的做法吧。

爆炒肥腸的主料：肥腸。

清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，薑1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。

爆炒肥腸的配料：生粉、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、薑、蒜。

爆炒肥腸調料：鹽、醋、酒、冰糖、醬油。

爆炒肥腸的做法：

1、用鹽，生粉，醋，反過來，裡面的油清乾乾淨淨，再裡裡外外洗了個遍;

2、燒開水，加酒，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，醬油煮開，把肥腸放入，大火煮二十分鐘;

3、撈起，切段;準備薑、蒜、花椒、幹辣椒切斷;

4、油燒開，把薑和蒜爆香，加入肥腸大火翻炒加蒜，再加點醬油調味;

5、待肥腸稍轉金黃色時，加入花椒、幹辣椒;

吃出健康：

一般人均可食用。豬腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便秘等症;適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用。

美食禁忌：

豬腸：

感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

通過上文我們關於爆炒肥腸的做法進行了詳細的介紹，相信大家對於這道爆炒肥腸的做法有一定的認識了吧。有很多人喜歡這道爆炒非常的味道，而且這道菜是適合所有人食用的一道菜，所以各位朋友，對於這麼好吃的爆炒肥腸，大家可以嘗試一下。