幹蒸雞的做法介紹

幹蒸雞相信很多人都不知道怎麼去製作它吧，我們在生活中經常會食用它，而且對於它的味道也是比較喜歡的，但是就是無法自己動手去製作它，所以我們今天要告訴大家怎麼樣去製作幹蒸雞，讓大家在家裡就可以享受到幹蒸雞的味道。我們在製作幹蒸雞的時候要準備好調料才可以保證製作的效果。

母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

幹蒸雞的做法菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜工藝：蒸

幹蒸雞的製作材料：

主料：母雞1000克。

調料：桂皮5克,大蔥25克,薑25克,醋15克,八角5克,鹽10克,花椒5克。

幹蒸雞的做法：

1. 將母雞剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開膛，掏去內臟洗淨，用精鹽把雞的外皮擦勻，膛內撒入精鹽醃好;

2. 茴香，花椒，桂皮用布包紮緊，與蔥段，薑塊一起裝入雞膛內，上屜用旺火蒸爛;

3. 取出去掉茴香，薑塊，等料不要;

4. 雞晾涼拆去骨，再切成5釐米長，1釐米寬的條，碼在盤裡即成。

從上面的介紹中，我們知道雞肉裡面所含的蛋白質是非常高，很容易被人體所吸收，也由於增強我們的體力，所以對於這樣的雞肉，各位朋友平時也要適當的吃一些，對於我們的身體也是很有益，而且可以更好的滿足你們的胃口，讓你們品嘗到自己做的幹蒸雞。