陰雨天吃一些剁椒雞翅

很多人都特別討厭陰雨天的天氣，因為天氣的低陰搞得人的心情都會隨之下降了。更何況，一到了陰雨天氣，容易引起類風濕、關節炎等方面的疾病，特別是一些中老年人，每當犯了關節炎或者是類風濕相關的骨關節疾病都是非常的痛苦和煎熬。其實，在陰雨天氣裡有一個小竅門可以緩解身體上的不適宜，大家不知道吧？那就讓小編來和大家分享一下這個小秘密吧那就是，在陰雨的天氣裡可以多吃一些熱量高的食物或者是，口感相對辣一些的食物下面小編就為大家介紹一道陰雨天氣非常適宜食用的菜品：剁椒雞翅。

2012年的雨水好像比往年還要多，近日來陰雨連綿，全國大範圍的降雨天氣，使得濕氣急劇上升。現在又正值炎炎夏日，濕氣遇熱則會成為濕熱，中醫講濕氣歸為萬病之源，如果體內濕氣過重，就會讓人覺得困倦、身體四肢沉重、食欲不振、手腳冰冷、皮膚起疹、臉上黏膩不爽，更甚者還會出現腸胃炎等情況，嚴重影響著人們的身體健康。那可否通過飲食調節這種簡單易行的方式來達到祛濕的效果呢?答案是肯定的。

在每頓飯或者零食點心中，都應有意識地添加蛋白質。例如，70~100克雞肉、魚、花生醬和低脂乾酪。蛋白質可以減緩消化過程，令飽足感持續更長時間，從而減少攝入的總熱量

剁椒雞翅

蒸制的食物，盡可能地保持了食物本身的營養，並且製作的過程中，溫度相對柔和，避免了油炸等高溫造成的成分變化帶來的毒素侵襲。而且，蒸制食物時，如果食物原料中富含油脂(如肉類等)，還會隨著蒸汽的溫潤逐漸把過剩的油脂釋放出來，減低油膩度。

製作方法：

將雞翅中8個大約400克(也可以用整雞翅或者雞腿)用清水多泡一會去除裡面的淤血然後洗淨每個剁成2~3塊將雞翅放入水中煮開鍋，撈出，我是用筷子夾一段在湯裡涮一下，這樣上面的浮沫都不會沾上，很乾淨，將大蒜切成碎丁、生薑切成碎丁、小蔥(如果是大蔥用一段)切成小段都放入碗中然後再放入剁椒2湯勺大約30克左右(我們平時喝湯用的瓷湯勺就可以，多點少點都沒關係)連同剁椒中的湯汁拌均勻將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻，這樣調料的香味就激發出來了，比直接用調料和涼油拌在一起味道好

將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁(也可以用蒸魚豉油，沒有不放也可以，放了味道更好)拌均勻(如果你買的剁椒不太鹹或者嫌辣放得少的話要適當的再放一點鹽)。

將拌好的雞翅放入蒸碗中放入蒸鍋，大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可，蒸好的剁椒雞翅中會有半碗湯汁，用來拌麵條或者米飯非常的好吃。

現在剁椒雞翅的做法你學會了嗎？在天氣潮濕的陰雨天氣裡，做一道這樣可口的剁椒雞翅給自己的家人或者是朋友，和家人或者是朋友一起來分享這份健康又美味的食物，不僅口感辣爽，肌肉鮮嫩汁多，而且更重要的一點是這道菜有益於人的身體健康，像這樣又好吃又健康的美味食物，你不妨在下一個陰雨天氣裡試上一試吧。