蔥炒花甲的做法有哪些?
花甲是我們平時見到的一種常見海鮮食品,因為它營養價值豐富口感也比較好,所以很受大家歡迎,今天小編就為大家分享一下炒花甲的做法,一起來看看吧!
蔥炒花甲
【原材料】花甲400克、薑10克、蔥10克
【調味料】鹽7克、味精6克,花雕酒6克、香油8毫升、蠔油5克
【做法】
1.花甲用清水養1小時,待其吐沙,洗淨,再將其沸水;薑切片.蔥
切段;
2.鍋中燒油,爆香薑.下花甲爆炒;
3.下蔥花、調味料調味,勾芡即可。
【特別提示】
喜歡味濃的口味,可加適量豆豉和辣椒。
豉汁蒸花甲
[原料/調料]
花甲200克、豆豉10克、紅椒1只、薑10克、蔥10克。花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
[製作流程]
1.花甲用開水燙開,擺入碟,紅椒、薑切粒,蔥切花。
2.豆豉加入鹽、味精、生粉、花生油、白糖拌勻,撒入花甲上面。
3.蒸鍋燒開水,放入原料,用旺米蒸6分鐘拿出,撒上蔥花即成。
花甲煮節瓜
花甲煮節瓜,顧名思義肯定不能少了新鮮花甲,當然花甲幹也可以。我家就有超甜的大花甲幹,之前在南澳買的。節瓜,選體型較小的本地節瓜會好吃一點,味道比較清甜。節瓜削皮,切成3*4CM左右花甲放進熱水裡燙至開口,立刻撈起去殼起肉,備用。的小塊,備用。 做這道菜的全部材料 煮節瓜時,先將薑蔥爆香,然後倒進之前燙花甲的水,再加鹽糖,最後放一點點雞精吊味,臨上臺前加兩滴麻油。製成品,當然為了顏色好看,這個還沒煮得夠時間。大家在家裡煮的話,節瓜大概煮15—20分鐘就可以了。
通過小編上面的分享,你對於炒花甲的做法是不是有了一定的瞭解,那麼在今後的生活當中,不妨就嘗試小編分享的方法,抓緊使用一下吧!