蒜香土豆片的做法

土豆是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養元素比較多，常吃土豆對身體也沒有任何損害，不過在吃土豆的時候，也需要對它的製作方法進行瞭解，這樣在製作它的時候，也都是可以很輕鬆的進行，那蒜香土豆片的做法是不錯之選，這樣的製作方式讓土豆變的更加好吃。

蒜香土豆片的做法：

用料：土豆4個、脆皮腸2根、油適量、鹽適量、蒜適量。

1.備齊原料，土豆去皮洗淨。

2.土豆、脆皮腸和蒜分別切片，土豆片泡水後幹水分。

3.鍋裡下油燒熱爆香一半的蒜片。

4.下土豆片炒至透明。

5.下脆皮腸片和剩下的蒜片。

6.放鹽炒勻出鍋。

小貼士：

蒜片分兩次放，才能更突出蒜香味。

個人認為炒土豆片用粉點的土豆更好吃，炒絲就用脆的那種。

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

在對蒜香土豆片的做法認識後，製作這類佳餚的時候，完全可以按照以上步驟進行，不過在製作蒜香土豆片的時候，每次製作都不能過量進行，適量的製作最佳，這也使得一次吃完，土豆片涼了後是很容易回生，這點也是要注意。