蟹黃魚籽包的做法
這幾天公司要求出差，對於我這個喜歡到處逛的人來說再好不過了。這幾天裡我享受了寶島臺灣的美景，讓我的心情都變得很好。我喜歡這裡的藍天，喜歡這裡的人文地理，喜歡這裡的生活狀態，但最喜歡的還是這裡的食物，蟹黃魚籽包。它的外觀精緻，而且口感還很好。回去我曾想自己做，但是沒有成功，誰有製作的方法，一定要教教我哦。
你好！具體的做法如下：先準備好材料：（主料：小麥麵粉、豬肉。輔料：雞粉、肉皮凍、蟹粉。蟹黃包調料：香油、綿白糖、食鹽、蔥、薑）。
做法：
1、將涼水緩緩倒入麵粉盤中。
2、揉成表面光滑的麵團，包上保鮮膜靜置20分鐘。
3、將五花肉剁成肉糜。
4、肉糜中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻後分次加入蔥姜水攪勻。
5、加入蟹膏攪拌攪勻。
6、調入適量皮凍順同一方向攪拌上勁。
7、蟹膏、肉糜、皮凍比例：1：2:3
8、餳好的麵團取出揉制幾下，切成小劑子。
9、擀成中間厚旁邊薄的面皮，包上餡料打摺成形。
10、點綴上蟹膏，做若干包子生坯。
11、生坯擺放小籠內冷水上籠。
12、大火蒸10分鐘即可。
這道菜它的口感的確不錯。它也很容易製作，最主要的是它也比較容易儲存，當蒸好之後可以放在冰箱裡，再次食用的時候可以再整一下或者是煎一下。用它來做早餐是個不錯的選擇。