健康食療

三款陰虛體質養生食譜

陰虛是中醫九大體質中的一種,陰虛體質的人多比較消瘦,容易口乾舌燥,皮膚也偏幹,面部經常會有燥熱感覺、常面色潮紅,而且小便少、黃、大便幹結,也比較容易動怒,對於陰虛體質,中醫認為應該多吃些滋補腎陰的食物,比如山藥、鴨肉、海蜇、銀耳、木耳、綠豆、糯米、芝麻、甲魚、百合等,陰虛火旺者要少吃辛辣的食物,蔥薑蒜等也要少吃,以免出現上火症狀。

下面為大家介紹幾款陰虛體質的養生食譜

一、芝麻桑葚粥

材料:大米50克,桑葚50克,黑芝麻50克,白砂糖適量

做法:大米、桑葚和黑芝麻清洗乾淨,三者一起搗碎,倒入砂鍋裡,加3碗水,煮熟,煮成糊狀後加入白砂糖即可。

食用方法:每天食用2次,服用一段時間後,會有明顯的效果。

功效:中醫認為,桑葚性寒,味甘,具有滋陰補血的功效,而且最能補肝腎之陰。古書記載“烏葚益陰氣更益陰血”“為涼血補血益陰之藥”,非常適合肝腎陰虛體質的人食用,同時桑葚還能緩解耳鳴、消渴、目暗等症狀。

二、銀耳雞蛋羹

材料:豬油,冰糖,雞蛋1個,銀耳適量

做法:

1、銀耳放清水裡泡發,去蒂去雜質,撕成小朵,加水煮爛;

2、冰糖加水溶化稱冰糖汁,雞蛋取蛋清,也加少許清水,然後倒入冰糖汁裡,攪拌均勻;

3、攪拌好的蛋汁倒入銀耳裡,再倒入少量的豬油,即可食用。

功效:中醫認為,銀耳性平,它含有豐富的氨基酸、維生素和膠質,具有生津潤燥、滋陰養胃的功效,很適合胃陰虛、肺陰虛體質的人群食用。

三、鴨子蒸海帶

材料:海帶,鴨子一隻,鹽,味精,蔥白,薑,料酒

做法:海帶放清水裡浸泡,泡軟後洗淨切絲,鴨子宰殺清理乾淨,將海帶絲放在鴨腹裡,然後將鴨子放在大盤裡,加入料酒、薑、鹽、味精等調味料,放蒸籠蒸到熟爛即可。

功效:中醫認為,鴨肉性平,它具有滋陰養胃的功效,能“滋五臟之陰,清虛勞之熱,養胃生津”,很適合陰虛體質的人群食用。