橄欖油沙拉的特色和烹飪方法

我們都知道橄欖油是一種十分營養的食品，它不僅可以補充我們身體所需的營養物質，更可以是我們的皮膚變得柔嫩有光澤，但是我今天說的可不是美容的，而是給大家做一種好吃的，當然和橄欖油有關啦，那就是橄欖油沙拉，這是一種美味的食品，營養豐富，喜歡美食的親們一定不要錯過，好了，下面小編就為大家提供這一美食的做法，希望對大家有所幫助。

材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘藍、花葉生菜、水蘿蔔、黃瓜、櫻桃番茄

調味料：橄欖油、橙汁、鹽、白酒醋

沙拉汁的調配：在橙汁中加入橄欖油、少量鹽、白酒醋攪拌均勻即可。

製作過程：

1、將所有材料清洗乾淨，瀝幹水分，備用。

2、玉米粒煮熟。

3、水蘿蔔和黃瓜切片，櫻桃番茄從中間分開。

4、奶油生菜、紫甘藍切絲。

5、花葉生菜用手撕成片

6、將準備好的材料放在盤子中，淋上油醋汁即可。

迷惑人的脂肪

小心高脂肪沙拉配料，如油炸麵包塊、乳酪、臘肉及肉絲炒麵，或者不起眼的乾果、瓜子、橄欖片，它們中的任何一種都可以通過增加熱量和脂肪來降低沙拉的健康指數。

沙拉醬的壞作用。如果沒有你喜歡的沙拉醬撒在上面，你可能會覺得不夠完美，但是在你拿起勺子準備澆沙拉醬的時候，你要想一想：來自脂肪的熱量可能會增加70%。

鮮蝦紅黃番茄沙拉配蒔蘿檸檬汁

材料：新鮮大蝦、紅色和黃色櫻桃番茄、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜等

調味料：橄欖油、柚子汁、檸檬汁、醬油、薑汁、蒔蘿

沙拉汁的調配：蒔蘿切碎。取適量的柚子汁，加入橄欖油、檸檬汁、醬油、薑汁和碎蒔蘿，調勻即可。

製作過程：

1、蝦用清水煮熟，涼後去蝦殼，留蝦仁。

2、將紅色、黃色小番茄從中間分成兩半。

3、生菜清洗乾淨，瀝幹水分，撕成小片。

4、取一個容器，將蝦仁、番茄、生菜放入，加入沙拉汁，拌勻裝盤即可。

凱撒沙拉配帕爾馬火腿和鮮帶子

材料：帕爾馬火腿片（大型超市中一般有售）、新鮮帶子、奶油生菜、花葉生菜、紫葉生菜、雞蛋

調味料：橄欖油、芥末、蒜泥、紅酒醋、黑胡椒、蒔蘿

沙拉汁的調配：雞蛋磕開，取蛋黃，加入橄欖油、黑胡椒、芥末、蒜泥、紅酒醋和碎蒔蘿，攪打成泥即可。

製作過程：

1、蔬菜清洗乾淨，瀝幹水分，備用。

2、用帕爾馬火腿片將準備好的大片蔬菜纏起來。

3、將帶子洗淨，取一個平底鍋，加少量橄欖油煎熟。

4、將火腿蔬菜、帶子裝盤。

5、吃時蘸上調好的沙拉醬，或將沙拉醬撒在上面均可以。

香茅微辣牛肉沙拉配紅黃甜椒酒醋汁

材料：新鮮牛肉、花葉生菜、紫葉生菜、奶油生菜、紫包菜、水晶菜、紅椒、黃椒

調味料：橄欖油、醬油、辣椒粉、蒜蓉、薑末、香茅、橙汁、檸檬汁、白酒醋、糖

沙拉汁的調配：紅椒、黃椒切成碎丁，用橄欖油炒熟後，加上檸檬汁、白酒醋、糖、橄欖油調成沙拉汁。

製作過程：

1、牛肉切成片，用濕澱粉和醬油醃半個小時。

2、平底鍋中加入適量橄欖油，油熱後放入牛肉片，再放入蒜蓉、薑末、香茅翻炒，炒熟後撒上辣椒粉即可出鍋。

3、將各種蔬菜清洗乾淨，撕成小片，用調好的沙拉汁拌勻。

4、將拌好的蔬菜盛在盤中，放上炒熟的牛肉即可。

香辣金槍魚配東瀛芥末薑汁

材料：金槍魚、綠葉生菜、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜

調味料：橄欖油、檸檬汁、醬油、姜汁、黑胡椒、芥末、辣椒粉

沙拉汁的調配：將適量橄欖油、檸檬汁、醬油、姜汁、黑胡椒和日本芥末調勻即可。

製作過程：

1、金槍魚打理好，外層裹上辣椒粉。

2、平底鍋加入適量橄欖油，將整條金槍魚炸好，魚的熟度依個人口味而定。

3、將炸好的魚切成厚片。

4、生菜清洗乾淨，撕成小片，用沙拉汁拌好，將魚片放上即可。

烤鮮墨魚蘇子葉香蒜沙拉

以上就是關於橄欖油沙拉的多種做法，很不錯的，想要吃的可以嘗試按照小編的做法進行烹飪，那麼你也可以感受到這一美食的美味啦！！