最能抗癌的水果蔬菜

春天萬物復蘇，各種營養價值高的水果紛紛到了上市的季節。據美國有關機構調查研究，指出每天攝取5份水果及蔬菜以上，就可能大大降低患癌症風險達到20％的比率。在美國更有報導進一步指出，十幾種以上的水果可以有效地起到降低癌症患病的幾率的作用。雖然知道許多水果有抗癌作用，但是也要有正確的食用方法，下面介紹十種抗癌水果以及正確食用方法。

梨

能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：“治胃中痞塊食積。”所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

獼猴桃

獼猴桃中VC的含量是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。

山楂

能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。

杏

適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報導稱，美國至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。

香蕉

性寒、味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預防癌症的作用。香蕉的提取液對三種致癌物——黃麴黴素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明顯的抑制癌的作用。

荸薺

性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積。《本草備要》中早有“荸薺治五種噎嗝”的記載。由於荸薺含抗癌物質，所以，有的醫家用來作為癌症患者的佐食。

凡芳香科柑橘

屬的一類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。

紅棗

能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿蔔素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。國外學者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分;也有研究認為，大棗中含有豐富的環磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大棗又是一種抗癌果品。

草莓

適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌症患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應、減輕病症、幫助康復也有益處。草莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌症有利。

無花果

能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌症患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據現代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據報導：乾果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。

上面介紹的十種水果的雖然抗癌作用明顯，但是如果在食用時，繼續要依據自己的身體特點進行正確的選擇和搭配。曾經就有人因為過多生的食用草莓而引起胃和腸道功能的紊亂，所有的事物都有個度，過多的食用只會起到反作用，對身體產生傷害。專家建議吃水果最佳的時間是在吃飯前的1小時。腫瘤與食物有著萬縷千絲關係，吃對了則可以起到抗癌、防癌的功效，吃錯了會引爆癌症。人的身體很脆弱，必須小心呵護。