“多吃菜少吃飯”也有誤區
我一直都是建議家人多吃些菜少吃些飯的，但沒想到這樣也是會危害健康的。果然做什麼都不能過度，還是要記得適度的原則。專家提醒：想通過節食減肥，以限制米飯的攝入來減肥的朋友，千萬不可盲目拒絕吃米飯，否則會導致營養不良。
我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麵食作為必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一兩代人就能輕易改變的，它是經歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。在合理的飲食中，人一天所需要的總熱能的50%至60%來自於碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯也有著其他營養成分不可代替的必需性。碳水化合物是我們身體所需的“基礎原料”，人在一天之中所獲得的總熱能的50%～60%來自於碳水化合物。而米飯以及麵食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接轉化為熱量。另外，米飯同大魚大肉相比，要容易消化得多。為什麼我們一輩子吃米飯都吃不厭，而大魚大肉連續吃上幾天就要倒胃口呢?這是因為大魚大肉味重、色重，並且重油，吃多了，會對腸胃產生極大的刺激。而米飯和麵食的味道則很清淡，即使每天食用也不會令人反感。過量地攝取豐富的菜肴，會對腸胃造成極大的負擔。有些人認為，多吃些蔬菜沒關係。這誠然有道理。但是，營養學家還是提倡主食與副食科學合理地搭配，並不贊成絕對的“多吃菜，少吃飯”的觀點。
看來以後也不能一味地盲目追隨“多吃菜少吃飯”的說法，還是應該聽專家的建議，堅持適度的原則。原來有些事情真的不是自己想怎樣就怎樣的，雖然我一直不相信權威。但是單單在這件事情上看來，權威還是有一定可信度的。