醫學生燉雞走紅網路，燉雞的營養和功效有哪些？
最近網路上曝出一條消息，一位元醫學生通過醫學解剖的手段，將一隻雞骨骼完整取出，最後將雞肉燉煮鍋中美味食用而走紅網路，那麼你知道雞肉的營養都有哪些嗎？經常吃雞肉對我們身體都有哪些健康幫助呢？那麼下面就為大家詳細的講一講，雞肉的營養和功效，一起來看看吧！
吃雞肉到底有多好？想起每次進補，不管是燒酒雞、雞湯，還是燉雞，儘管烹調方式百百種、進補食譜厚厚一疊，“雞”都是我們想要調養身體時的第一首選。既然這樣我們就應該好好瞭解一下，雞對於我們到底有什麼好？ 雞的蛋白質含量比較高，有人體必需的所有胺基酸，而且容易被人體吸收，脂肪含量也較低；可以預防心血疾病，再加上豐富的維生素，雞肉也能有效增強體質。 不過說到滋補，最好的還是選用“燉湯”這種方法。
女性
對於女性滋補來說，母雞是最好的選擇，可以選用“當歸龍眼燉母雞”這類食譜。不過要注意的是，往往大家都認為母雞燉湯，要選就要選老母雞，但其實童子雞是最好的。不僅肉質較嫩，肉蛋白也較多，對於人體吸收、消化都比較容易。但孕婦生完小孩後進補，就應該吃公雞。因為母雞所擁有的雌激素會讓母體迅速補充雌激素，反而造成分泌乳汁不易。
男性
女性吃母雞，而男性就應該多吃公雞燉補，例如“酒煮雄雞”這類添加米酒的燉煮法。公雞可以幫助男性補充豐富營養還有雄激素，此外長期攝取少量酒精，能活血化瘀改善動脈硬化，減少血管狹窄，如此便能有效讓身體血流順暢。這樣不僅可以改善手腳發冷（四肢血管硬化），還能有效改善陽痿的狀況。
食譜分享：土豆燉雞
1、雞剁塊洗乾淨備用；
2、鍋燒熱放入適量油放入蔥花、薑末、花椒、料等等調料爆香放入洗雞塊略炒依放入醬油、料酒略炒放湯燉。
3、燉雞同土豆削皮、切塊；
4、待雞塊快燉爛放入土豆塊依放入鹽、味精稍燉土豆、雞塊都酥爛湯汁收差鍋即可。
通過小編上面的分享，你對於雞肉的營養和功效是不是有了一定的瞭解，雞肉對我們身體的營養幫助非常多，如果你身體虛弱的話，不妨就為自己煲一碗雞湯吧！