芹菜炒土豆片的做法

芹菜炒土豆片是一道常見的菜肴，做法簡單，味道美味。芹菜婦幼很多對人有益的營養成分，土豆也有很多優質的蛋白質。常吃芹菜炒土豆片可以幫助我們補充很多維生素和營養物質，而且做法簡單，非常適合我們日常烹飪作為一道家常菜來食用。下面就由小編來給大家介紹一下這道菜的簡單做法供大家參考。

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。歷代醫學文獻都有論述，認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因 高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

1芹菜洗淨，切小段。

2土豆切片，用冷水浸泡，備用。

3開水焯一下芹菜，放入冷水中。

4鍋中放油，加蔥、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。

5待土豆片快熟時放入芹菜加鹽翻炒片刻。

6然後加入青椒、蒜炒1分鐘加味精調味即可出鍋。

芹菜炒土豆片是一道做法簡單，味道鮮美的家常菜，平時我們有空在家時我們可以自己動手烹飪一下，既補充了自己和家人的營養，又能體會到動手的樂趣，何樂而不為。所以在我們有空的時候趕緊動手試試看吧，肯定有許多意想不到的樂趣等你發覺的。