水煮魚的家常做法都有哪些？

水煮魚在我們平時的飲食當中也是非常多見的，很多朋友對於水煮魚的做法不太瞭解，那麼今天小編就為大家分享一下水煮魚的具體做法，讓我們在平時的飲食當中能夠嘗到這款美味，起來看吧！

1.草魚收拾乾淨後，去頭、尾，沿中間魚骨將魚肉片成兩片，再魚皮朝下，片成薄厚適中的魚片。剃下的魚骨切成段，魚頭剁成兩半。 2.魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃制20分鐘。

3.薑、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些，幹辣椒掰成小段。

4.燒一鍋開水，將豆芽放入焯熟後撈出，鋪在裝水煮魚的容器底部。

5.鍋燒熱，倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。

6.倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味。

7.待辣椒變色，撈出一半的油和花椒、辣椒待用。

8.繼續大火，將蒜片和薑倒入鍋中，炒出香味。

9.倒入魚頭、尾、魚骨炒勻，加熱水。

10.水燒開後，將魚片一片一片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散，煮到魚片變色至熟，約1~2分！

通過小編上面的分享，你對於水煮魚的做法是不是有了一定的瞭解，那麼在今後的飲食生活當中，參考小編分享的方法，自己親自動手做一做吧！