刀魚扒白菜怎麼做

作為北方人對魚的吃法總是很陌生，不過隨著生活條件的不斷提升，同時魚肉又是肉類裡非常營養的肉類，所以很多的北方人對於魚也開始有了不舍的情節。幾天給大家介紹一種刀魚，其實所謂的刀魚就是我們平時非常常見的帶魚了，因為帶魚無亂刺，所以很多人都非常喜歡吃帶魚。今天給大家介紹一款刀魚扒白菜，那麼刀魚扒白菜怎麼做呢？下面就給大家介紹一下吧！

刀魚扒白菜製作：帶魚 250克，娃娃菜 250克。五香粉 1克

番茄醬 30克 老抽 10克 白砂糖 5克 料酒 15 克 醋 5克

鹽 8克 味精 2克 植物油

50克 各適量。刀魚洗淨用油煎成兩面金黃；然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精；把白菜擺在上面，添湯，大約十多分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可。

帶魚 250克 娃娃菜 250克

刀魚洗淨用油煎成兩面金黃；

2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精；

3. 把白菜擺在上面，添湯，大約十多分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可。

還有一種做法

1.刀魚去內臟清洗乾淨，撒少許鹽醃漬10分鐘

2.白菜洗淨撕成條，蔥花、薑片、蒜片

3.熱油鍋，煎刀魚

4.放入蔥花、薑片和蒜片炒出香味

5.放入料酒翻炒

6.放入適量花椒粉翻炒

7.再放入醬油調色

8.放入適量白糖翻炒

9.再放入醋翻炒均勻

10.加入適量清水

11.將白菜放入鍋內

12.再放入少許鹽，蓋蓋，燒15分左右

13.待湯汁收得差不多時放入味精調味即可

這麼美味又有營養的菜，你還不趕快試一試嗎？同時帶魚的價格也比較實惠，富含很高的營養成分，據調查對於容易斷發或脫髮的人來說多吃點帶魚也是個很好的選擇。如果大感興趣的話就根據上面的步驟進行操作吧，可以根據自己的喜好任意的搭配輔菜哦。