​鴨腳的家常做法

鴨腳是很美味的食物，這類食物含有的營養價值很高，它含有豐富的膠原蛋白，對這樣的食物是女性最佳之選，女性在夏季的時候，也是會讓鴨腳和啤酒搭配一起選擇，這樣的做法使得鴨腳在吃的時候，在味道和口感也是會有一些改變，那鴨腳的製作怎麼樣呢，鴨腳的做法也不是很難的。

鴨腳的做法：

香鹵鴨腳雞腿

材料：鴨腳500克，雞腿4個，八角4個，香葉4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老薑1個，老抽，料酒，冰糖幾粒，陳皮半個，鹽，雞精，大蔥段。

做法：

1、把鴨腳和雞腿洗淨用開水煮過。

2、鍋裡摻水，把鴨腳和雞腿放進，再依次加香料、老抽、鹽、料酒、冰糖、雞精、大蔥段。

3、蓋鍋燜個25分鐘即可，滅火等鴨腳和雞腿再鍋裡浸個20、30分鐘即可撈出就可以享受了。

菱角鴨腳煲

材料：鴨腳，蓮角，胡蘿蔔，香菇，蒜頭，蔥，薑，辣椒

做法：

1.菱角買了去殼的，回家用刀一個個去掉外皮，婆婆都是用粗鹽去搓洗的，但我覺得那樣皮去得不乾淨，所以就用刀一個個的去。

2.鴨腳洗乾淨，用水焯一下，放薑片去味.

3.香菇用溫水浸軟洗淨.

4.燒熱鍋，下油，爆香蒜末，辣椒，薑片，香菇，把鴨腳倒下去炒香，再下菱角，加幾片胡蘿蔔一起炒，然後下足夠的水燒開，轉沙鍋煲一個鐘頭，下鹽味精調味，灑些蔥末，盛盤就好了.

以上的製作鴨腳的方法是生活中常見的，這些鴨腳的做法比較輕鬆，而且讓鴨腳在營養元素上，也是有著很大保留，吃的時候對滋補身體各方面有著很好幫助，那鴨腳在吃的時候，也是要注意要適量，這樣利於人體營養吸收。