老奶洋芋的做法是怎樣的

在我們平時生活中每一種食物都有不同的做法，食物不同的做法會帶給我們不一樣的味覺體驗，其中洋芋就是我們經常吃到的一種家常菜，它的營養價值及其的豐富，無論是作為主食還作為蔬菜來食用，都對我們的身體有很多好處，其中老奶洋芋就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，而且他的做法也是非常的簡單，下面我們一起瞭解一下老奶洋芋的做法是怎樣的？

馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。

馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

老奶洋芋的做法

原料：洋芋（也就是土豆），香蔥，幹的朝天椒

調料：鹽，味精，花椒面

做法：

1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。

2、洋芋洗乾淨後連著皮放到水裡煮熟，判斷洋芋是否熟透了，可以用一根筷子紮一紮，如果很輕鬆就紮透了，就說明洋芋已經熟透了。

3、煮熟的洋芋放在冷水裡浸幾分鐘（這樣容易撥皮，還不燙手），等洋芋不燙手後撕去洋芋皮，然後切成塊。

4、把切好的洋芋塊放到一個大一點的盆裡，然後搗成泥，（用手撚成泥才地道，不過我一般都是用勺壓的）。

5、鍋內放入適量的油，油溫時放入幹的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出來而不焦時，再放入花椒面，出香味後放入蔥花爆香，將已弄碎的洋芋倒入鍋中開始炒。

6、如果要感覺正宗些，炒一、兩分鐘後還應放入少許酸菜，當然這依據個人喜好，我一般是不加的。

7、再放入鹽，最後放入味精，炒至洋芋表面有點焦時出鍋裝盤即可。

洋芋是我們生活中經常能吃到的一種食物，但是我們通常對於洋芋的吃法瞭解得並不是特別的多，其實洋芋無論怎樣做它的營養價值都是極其豐富的，通過對老奶洋芋的做法是怎樣的瞭解之後，我們在平時吃洋芋的時候又多了一些選擇，而且洋魚也是我們生活中極其物美價廉的一種食物，也比較適合我們家庭經常食用，而且是老少皆宜。