紅魚的做法大全介紹

在沿海地區，人們吃的比較多的是海鮮，所以，對於海鮮的做法比較有研究。而內陸的人對於海鮮的製作方法不夠瞭解，所以，本篇文章會給那些不瞭解紅魚做法的人拓展一下知識。起碼你以後想吃魚的時候對於魚肉的製作方法不會一無所知，現在，讓我們一起來看看紅魚的做法大全吧。

紅魚的做法

1、切中塊，五花肉也切塊，加薑酒糖一起燜；

2、切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤裡，隔水蒸；

3、切丁，稍微炸一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等；

4、掰碎，和入雞蛋液中炒；

5、掰碎，和其它料煮鹹味粥；

6、切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒；需要注意的是，無論哪種做法，都要先泡軟，也能把鹹味泡掉一些， 另外，都不用再放鹽，除了煮粥可放鹽以外。幹紅魚是用鹽醃曬的，還是很鹹的，所以用淘米水浸泡是一種比較理想的辦法，然後

1、最簡便的吃法：切薄片，用油炸，成為粥的最佳伴侶；

2、最浪漫的吃法：切薄片，平鋪在碟子裡；切五花肉片，跟魚幹片親密覆蓋，料酒、薑絲散落期間；水開以後，蒸啊蒸，巫山雲雨2-3分鐘，把碟子裡的水倒掉，再蒸5-6分鐘，撒上一點蔥花，一道美味橫陳在大家面前。

對於不同的人，我們可以選擇不同的吃法來選擇我們想要的吃法。而且不同口味的人還可以根據自己的口味來適當增加或減少調味料的量，你想吃清淡點可以少放點調味料，重口味點的可以多放點調味料，對於喜歡吃辣椒的北方人來說可以多放點辣椒來加重口味。