健康生活

晚餐避免這些誤區和禁忌

繁忙的一天之後的晚餐對我們來說至關重要,在這個時候吃些什麼成為了很多人關注的話題。其實,有很多食物是不適合在晚餐中出現的,今天小編就來為大家總結一下晚餐需避免的誤區和禁忌,千萬別錯過了。

晚餐需避免的誤區

油膩過甜是大忌。經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常,久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。含高蛋白成分的食物攝入過多,還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔,同時血糖水準也會處在較高水準,多餘的能量被機體儲存起來,會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生,因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。

時間太晚不可取。晚餐中許多菜品都含有豐富的鈣質,如果早吃可以減少患上結石的可能性。這是因為人體新陳代謝時,鈣質中的一部分會濾過腎小球進入泌尿道而排出體外,一般的排鈣高峰常在4~5小時之間,如果晚餐太晚,排鈣高峰時間將推遲至午夜或淩晨,此時如果沉睡不起夜,就會使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留,與尿酸生成草酸鈣。如果過高還會析出結晶與沉澱,積聚後形成結石。另外,晚餐太晚,還會導致入睡困難。一般講晚餐距離午餐的時間以6小時為宜。

多素少葷應宣導。晚餐中多吃素食,增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例,過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中,變質產生氨、硫化氫等物質,易誘發消化道腫瘤。

常吃速食不適宜。許多“白領”下班後常需要加班,晚飯無著落時就以速食配送、便利店盒飯以及自購食品等應付,雖然食量不大,但經常與簡單的高蛋白、高膽固醇、高糖飲料相伴,饑一頓飽一頓的進餐效果不僅不利於消化,還會加重胃腸道負擔。

不吃主食缺營養。天熱,許多人因為食欲差晚餐不吃主食,有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。碳水化合物是人體能量的主要來源,一點不吃對健康不利,尤其是老年人就更應加以注意。

冷食代飯易傷胃。有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐,這樣很不好。冷食的過多攝入,除了只能暫時使人感到涼快外,對飽腹和營養起不到作用。因為攝入的多是水分和糖分,大量進入人體胃腸道後,會導致脾胃功能紊亂,還會引起厭食、腹脹及腹痛。冰啤酒如果再配食較多的肉類燒烤,還可能誘發痛風。

接下來,再來瞭解瞭解晚餐的禁忌有哪些吧。

晚餐需避免的禁忌

不過飽:晚餐過飲必然會造成胃腸負擔加重,使人失眠、多夢,久而久之,易引起神經衰弱等疾病。同時晚餐過飽,必然有部分蛋白質不能消化吸收,在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質。中年人如果長期晚餐過飽,反復刺激胰島素大量分泌,容易誘發糖尿病。

不過甜:晚餐及餐後都不宜經常吃甜食。這一點毋庸置疑,久而久之會令人發胖。

不過晚:晚餐吃得太晚易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐,餐後不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢,小便排泄也隨之減少,而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外,餘下的須經尿道排出。

不過葷:醫學研究發現,晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人,血脂高三四倍。晚餐經常攝入過多的熱量,易引起膽固醇增高,而過多的膽固醇堆積在血管壁上,久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

晚餐儘量不要吃哪些食品

晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物,儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣,這種習慣並不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。