檸檬不能和什麼食物一起吃

檸檬水的藥用價值

一、喝檸檬水還可以防治心血管疾病。檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

二、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水準，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。

三、檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

四、除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。

檸檬營養豐富，但是沒吃好也會變成有毒的物質，那麼檸檬不能很什麼食物一起吃？

檸檬不能和牛奶一起吃：檸檬中含有大量果酸，牛奶中含鈣，如果這兩種食物一起吃，鈣遇到果酸會形成碳酸鈣，不利於人體吸收，如果經常這樣吃還會因為代謝不掉而形成結石。

在實驗室裡，這種戲劇性的化學反應才可能出現。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素C的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒，是太誇張的說法。另外，在烹調過程中，維生素C可能已經被破壞了，也就失去將五價砷轉變為三價砷的能力。

怎麼吃比較好：由天然食物中攝取維生素C就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。看來檸檬和蝦同吃會引起人的中毒甚至死亡的說法是不對的，但是，檸檬的確還是儘量不要和這些海產品放在一起吃。