吃醋能夠吃出健康，你信嗎？

醋，是我們生活中調味品。可是現在，隨著技術的改進，它也慢慢地進入了飲料行業，很多果醋相應出現在消費者眼中。在沒有食欲的時候，倒上幾滴醋，不僅能夠開胃，而且能夠更好地激發食物的美味，更好地品味其別樣的滋味。它能夠促進我們的消化，減輕壓力，因而不能夠以價格的高低去評判一樣東西的價值。

1.醋能殺菌

每次流感一來，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細菌。醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時沾醋，也是為了殺菌。

2.緩解疲勞

別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬於鹼性食品。人之所以疲勞是因為體內的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內的乳酸，緩解疲勞。

3.增進食欲

做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助於化解積食。

4.預防發生缺鐵性貧血

酸性環境有利於鐵質的吸收，因為它可使食物中的三價鐵還原為易於腸道吸收的二價鐵，因此在烹調時，時常用醋來調味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

5.好氣色

取新鮮雞蛋10個，洗淨晾乾煮熟後，以500克香醋浸1周後使其軟化，然後剝取蛋白和蛋黃，研碎後攪入醋液，每日服1匙醋蛋液，常飲用可使膚色紅潤光華。

6.改善膚色

將250克核桃仁 浸於500克食醋中，將瓶口密封，十天后即能飲用，每日飯後飲二湯匙，能改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲婦女肌膚色素，是又便宜又有益的食療。

很多的時候，不要被市面上推出的營養品給迷惑住了，其實，在我們身邊存在的東西，它的價值反而更加地高。醋就是一個很好的例子，現在它正以不同的包裝出現在我們周圍的視線中，但是其功能卻在不斷增多。所以大家不妨可以每天喝上幾口醋。讓你感受其美味，感受帶給你的健康。正因為如此，我們應該大力推進醋的銷售。當然選擇合格的醋，才會有助於我們的健康，這也同樣毋庸置疑。