冬天養生 有了這些食譜就行

每一類食物都有自己的功效，因為每一種食物所含有的營養元素是不同的，所以說大家可以根據自己的需要來選擇每一天所需要的營養食物。同時還需要根據季節的變化，來調整食物的搭配，只有這樣才能夠既發揮食物的功效，同時還能夠讓大家有一個比較養生的生活方式。現在冬天馬上就要過去了，但是天氣依然非常的寒冷，那麼在這個時候為了讓大家的身體抵抗力變得更強，究竟有哪一些比較好的養生食譜呢？

當歸羊肉湯

原料：當歸30克，生薑30克，羊肉500克。

做法：當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸 和薑片，在武火( 大火)上燒沸後，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。

功效：溫中，補血，散寒。 適用於體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

遠志棗仁粥

原料：遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠志、棗仁、粳米洗淨，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

功效：滋陰養血安神。適用於心悸、失眠者。

紅杞田七雞

原料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，薑20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。

做法：活雞宰殺後處理乾淨，枸杞子洗淨，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋幹水分，然後把枸杞子、 三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入汽鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味 精調味即可。

功效：補虛益血。老年人及久病體虛、產後血虛者均可食用。

其實不管是當歸羊肉湯還是其他的一些食譜，都是有非常好的滋補效果的。特別是對於當歸羊肉湯這樣的一種食物來說的話，可以幫助大家解決自己的體虛以及疲弱乏力，同時還可以幫助大家治療腹瀉。因此大家在平時的時候，如果有時間的話要儘量的多喝這樣的一些湯，不僅可以幫助大家在冬天禦寒，同時還可以提高大家的免疫力。