果醬是怎麼做的

每一個季節都有不同的水果大量收穫，水果大量盛產時期，都會價格便宜，水果又好。既然有價格便宜品質又高的水果為什麼我們不盡情享用呢，不要等到沒有了再去買反季節水果吃，雖然大棚裡的反季節水果也是水果，但是不如太陽下長出來的水果香甜可口。既然有很多不如做做果醬。

一般果醬按1份果肉、半份糖的比例製作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，並且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上。

蘋果兩個細砂糖70g清水100g檸檬汁少許麥芽糖兩大匙

果醬的做法

1.蘋果洗淨去皮，切成丁，用檸檬水浸泡數分鐘備用

2.蘋果丁瀝幹水份放入鍋內，倒入細砂糖和清水煮開，一邊時不時的攪拌一下，防止糊，煮至蘋果軟塌塌的關火放涼

3.放涼後的蘋果丁放入料理機中攪碎，再次倒入鍋中用中小火煮開，依次放入麥芽糖和檸檬汁，一邊時不時的攪拌下

1)李子果醬的做法-怎樣做李子果醬的建造辦法詳解學做：教您怎麼做李子果醬【材料】：紅李子3斤紅砂糖1斤(約3杯)吉利T2大匙水1/2杯若何做李子果醬的建造要領：(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5~6分鐘至李子生透裂開後取出。(2)將濾網架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網，用湯勺將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利T，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼後裝罐即可。李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖

(2)芒果果醬的做法-怎麼做芒果果醬的製作方法詳解學做：教您怎麼做芒果果醬【材料】：新鮮芒果800g水200cc細砂糖170g果凍粉3/2小匙如何做芒果果醬的製作方法：1.芒果洗淨後將其去皮、均勻切成小丁塊狀；將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。2.取作法1約一半的芒果丁放入調度機中，打約?秒讓其成泥狀備用。3.取一不銹鋼鍋，先將作法2的芒果泥倒入鍋中，再放入芒果丁一起略微拌勻備用。4.于作法3鍋中加入細砂糖戰水，攪拌後以小火將其煮滾。5.取一湯匙，將作法4鍋中第一次滾沸後浮出的泡沫與渣滓撈除。6.作法5的芒果醬繼續熬煮，並且一邊攪拌至出現略透明的濃稠狀，即可加入作法1調好的果凍粉水，且要一邊快速將其攪拌開來。7.作法6的芒果醬一邊攪拌一邊熬煮，直到醬汁再次滾蛋後即可熄火備用。8.將作法7的果醬趁熱裝入玻璃罐中，並當即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏留存。(3)百香果醬汁的做法-怎麼做百香果醬汁的製作方法詳解教做：教您怎樣做百噴鼻果果醬【材料】：百香果600g稀釋百香果汁200g細砂糖150g麥芽糖120g果凍粉1小匙水3/2大匙如何做百香果果醬的製作方法：1.先將新鮮百香果洗淨後，再剖半對切開取出果肉，並去除約3/4的籽後備用。2.取一碗，倒入果凍粉再加入水一起調勻備用。3.取一不銹鋼鍋，將作法1的百香果果肉放入鍋中，再加入罐裝濃縮百香果汁稍微攪拌後。4.將作法3的百香果醬汁以中火，煮至滾沸備用。5.作法4的醬汁滾沸後即可轉小火，並且加入麥芽糖，且不絕地攪拌將其繼續熬煮。6.待作法5的醬汁煮至麥芽糖完全熔解後即可加入細砂糖，待百香果醬汁煮至平均7.倒入作法2的果凍粉于作法6鍋中，而且快速將其攪拌開，待水拌煮至呈濃稠狀即可熄火。8.將作法7的百噴鼻果醬汁裝入玻璃罐中蓋緊蓋子後冷卻，即可放入冰箱冷藏。

怎麼樣有了這些做果醬的方法你可以做出自己喜歡的口味，而且還可以多做放到冰箱保存，只要想吃就可以拿出來吃。而且不同時期可以做不同得果醬，密封保存，隨時可以吃到不同口味的。而且反季節可以吃到自己喜歡的口味。只要保存得好，能在冰箱放上很久。還等什麼，趕快動手做一些來保存吧！