冰糖糯米藕的做法

很多時候在外面吃飯總是會點個甜品，其中冰糖糯米藕就是最常點的一道甜品，他吃起來甜甜的，口感又比較軟，而且它的營養豐富，所以特別受喜歡，其實，我們在家也是可以做出美味的冰糖糯米藕的，既能感受到親自動手的樂趣，又能品嘗到美食，真是兩全其美的事情，下面和大家一起分享下冰糖糯米藕的做法吧。

秋冬季節是最適合吃蓮藕的，蓮藕是一款秋冬進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。

吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。?

蓮藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其色由白變紫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。

冰糖糯米藕的做法如下：

1、糯米浸泡2小時以上。

2、購買新鮮的、兩頭都不漏，且比較直的蓮藕，將藕表面的黑泥和皮洗淨，直至整個藕看起來都嫩白嫩白的。

3、用刀將藕的一頭切開（一個小蓋子即可），將糯米用筷子慢慢的導入藕中，並壓緊實。

4、最後用切下的蓋子與灌好的藕連接起來，用牙籤紮緊。（如果不紮緊煮的過程中，糯米會跑出來）

5、放入高壓鍋裡，加入沒過藕的水，再放入紅糖、冰糖。

6、先不將高壓鍋壓死，待大火煮開後，再將高壓鍋上壓，轉中火煮30分鐘。

7、由於湯汁比較多，先將壓好的藕盛出後，大火收湯汁後將甜甜的湯汁澆在切好的藕上，即可享用美食了。

我們每個人都最愛我們的家人，總是想把所有的好東西都給家人，然而很多時候無法用語言表達對家人的愛，其實親自動手為家人做上一道美味也是對家人愛的表現，冰糖糯米藕的做法簡單好操作，平時我們也可以給我們最愛的家人做上一道愛意慢慢的冰糖糯米藕。