冰糖雪耳燉雪梨的做法

平時我們去飯店吃飯都會點上一道甜品滋補一下，冰糖雪耳燉雪梨就是我們經常點的一道甜品，他不光味道好吃營養豐富，他還有很強大的功效，還有美容養顏，還能去火氣，尤其適合女性朋友經常食用，他的做法也是比較簡單的，我們平時再見也是可以自動手做的。

冰糖雪耳燉雪梨，是一道非常不錯的潤肺甜品，據《本草綱目》記載，梨子能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。冰糖性溫，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。

銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。

1原料

銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

2冰糖雪耳燉雪梨做法編輯

1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；

2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；

4、將梨洗淨去皮後，切成小片；

5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。

世界上最美好的事情大概就是吃出健康，美食對我們有著強大的吸引力，冰糖雪耳燉雪梨就是比較有誘惑力的一種美食，平時我們可以再休息的時候多為媽媽做上幾次冰糖雪耳燉雪梨，這是一種比較滋補的湯，我們重視自己健康的同時也不要忽略了最愛我們的家人。