苦瓜煲排骨怎樣做的比較好吃？

苦瓜是我們常見的一種菜譜，苦瓜的營養功效很高，很適合我們當季食材的飲食習慣，同時搭配上排骨做成湯更是好吃，那麼今天小編就為大家分享一下具體做法。

苦瓜排骨湯的做法

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽適量。

作法：

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。

2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。

3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調味即可。

微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。

重點提示∶ 待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。

通過小編上面的分享，你對於苦瓜排骨湯是不是很有興趣了，那麼在今後的飲食生活當中，不妨就按照小編分享的方法，親自嘗試一下，自己動手做做吧！